花卷怎么做？

在北方经常吃的面食中花卷占有一定地位，毕竟花卷一层面，加在一层馅料吃着超级满足。层层馅料和饼皮之间相互搭配，吃着口感丰富。相信喜欢吃面食的，没有不喜欢吃花卷的。

花卷怎么做？

大家都知道面食有很多种做法，花卷亦如此，花卷的口感外型都有不同。加入的馅料可以自己选择。今天就以具体的花卷制作方法给大家来分享一下做法，到底该怎样做才能做出好吃的花卷呢？今天分享的这三个花卷各有不同，一个是最简单直接的花卷，一个是好看，更好吃，很受孩子欢迎的花卷，另外一个是口感上不同，做法也不同的花卷。一起来看一看吧。

最简单的花卷，香甜南瓜卷。

香甜南瓜卷，这个花卷中我只加入了南瓜，因为南瓜比较容易消化，用来制作面食，口感非常的软糯而且还比较有营养，在颜色上就更胜一筹。

食材：南瓜，面粉，白糖，酵母，食用油。

1，南瓜去皮切片，放蒸锅蒸熟，蒸熟后拿出压成南瓜泥，然后再加入一勺白糖，一勺酵母，适量面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团醒发两倍大。

2，面团醒发好了之后放在案板上，揉搓排气，擀成大饼状，在大饼上面刷上一层食用油，可以撒上适量的面粉，然后从一边折叠起来。

3，折叠起来切成大小均等的小剂子，两个小剂子按压在一起，双手扯长，在一起中间放一根筷子，筷子旋转360度往下按压，形成小花卷的形状。

4，制作成的小花卷，放在蒸笼上二次醒发20分钟，然后开火蒸制，水开后再蒸15分钟，闷一会儿就出锅。

香甜南瓜卷就做好了，这个南瓜卷的做法是非常简单的。这一类的面食，比较营养好，消化也比较健康，早晨吃的话也比较抗饿。

孩子最喜欢的，红豆花卷。

好多话叫顾名思义，就是用到了红豆，除了红豆还有红薯的加入口感香甜软糯，我们从外观上来看，都比较吸引人，小孩子，特别喜欢，像一朵花似的。

食材：红薯，面粉，红豆，酵母，白糖。

1，红薯清洗干净去皮，切成薄片蒸熟，蒸熟后，放进小盆中压成红薯泥，加入一勺白糖，一勺酵母，适量面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团醒发至两倍大。

2，红豆浸泡一晚上，放锅中把红豆煮软，捞出来，加入一勺白糖，捣成红豆碎。

3，面团醒发好了之后，放在案板上稍微揉搓排气，然后擀成一个薄饼状，把制作好的红豆铺在圆饼上面，然后从一头卷起来，切成大小均等的小剂子，稍微整理一下，一头收口，收起来另一头像花一样，整理出来。

4，全都整理好之后放在蒸笼上二次醒发20分钟的时间，然后开火，水开蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

红豆花卷就做好了，这个做法也是比较简单的，如果不喜欢吃红豆的话，大家也可以换成红枣，符合自己口味的食材就可以。

口感和做法不同的花卷，酥脆燕麦卷。

燕麦我们也可以把它加进花卷里面，如果是直接燕麦的话可能会太单调，我们也可以加入一些别的食材，来制作花卷儿，今天这个花卷儿，不用蒸的，我们只要是在锅中煎一煎，咸香筋道，外表酥脆，特别好吃。

食材：面粉200克，燕麦70克，白糖一勺，酵母2克，温水适量，食用油，椒盐。

1，面粉中加入燕麦，白糖，酵母搅拌均匀，然后再少量多次加入温水，揉成面团，醒发两倍大。

2，面团发酵好，稍微揉搓排气擀成长方形的薄饼状，然后在薄饼上刷上一层食用油，撒上适量椒盐粉。

3，一头折叠起来，然后再切成大小均等的小剂子，拿出一个小剂子扯着两头，不同方向转两圈，转成像图中一样的形状就可以了。

4，平底锅刷上一层食用油，把小花卷均匀的摆放在平底锅中，先盖上盖子，再次醒面10分钟，稍微变大以后开小火慢慢煎制，煎制底部金黄，倒入半碗温水，带上锅盖等水收干，底部变金黄，就可以出锅了。

这个燕麦花卷和平常的做法不太一样，是在锅里煎制的，煎至底部金黄，酥脆的特别好吃再加上燕麦，吃起来口感更加丰富，是一款老少皆宜的面食。

结语。

花卷的制作方法有很多很多，今天就给大家列举了三种不同的花卷做法，不管是哪一种花卷，我们都能，感受到花卷儿的魅力一层接着一层柔软筋道很好吃，喜欢的朋友，可以试一试这些做法哦。

制作花卷的小窍门，做出来的花卷好吃又好看

花卷

原料：面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。

做法步骤：

第1步、面粉400克 温水200毫升 酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团 盖上保鲜膜

第2步、1小时候 面发2倍大 呈蜂窝状

第3步、小葱切碎

第4步、用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右

第5步、刷上油 然后均匀地撒上盐 五香粉 葱花

第6步、卷起

第7步、切小剂

第8步、两个剂子上下叠加

第9步、在最上面用筷子按到底

第10步、用手把两边捏住 这在花卷完成

第11步、最后就是 所有花卷做好 让花卷放置30分钟 左右在上蒸锅 这样做出来的花卷更松软 蒸锅水开后 调中火20分钟 即可 开锅 拿出 来个成品图

第12步、看这个 是不是有点像蝴蝶 哈哈...

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