蛋炒菲菜花怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 01:41:48浏览:15分类:美食推荐
食材
韭菜花150克
鸡蛋3个
油适量
盐适量
虾皮适量
料酒适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
准备食材。
2
韭菜花去掉花朵和根部老的部分,切成段。
3
鸡蛋打散,放入适量虾皮,加入半勺料酒。
4
充分调匀。
5
锅中放适量油烧热,倒入打好的蛋液。
6
划炒熟关火
7
另起锅,放少许油,入韭菜花快速划炒,
8
加入适量盐。
9
炒至自已喜欢的火侯,加入鸡蛋。
10
再次炒匀即可关火出锅。
你好朋友
韭菜花大家有没有听说过呢,它又叫韭花,是韭菜在秋天里韭白上长出来的白色的花朵。很多人可能并没怎么见过,更别说到底怎么吃了。其实韭菜花是为数不多的可以做成菜的花,一般用来腌制的比较多,可以保存很长时间。下面我们就教大家如何来腌制,大家有空的话,可以自己在家做一做。
这里我们给大家介绍几种不同的腌制方法,大家可以根据自己的条件选择难易程度合适的来进行腌制,无论哪种腌制方法,味道都不逊色。
1、在韭菜花的花蕾还没有开出花的时候,将其采摘下来,然后用清水清洗干净沥干水分。用刀将韭菜花切碎,然后放盐进行腌制,吃的时候可以单独炒一下吃,也可以混着肉末一起炒着吃,味道都是非常不错的。
2、将准备好的韭菜花先清洗干净,然后放入食盐腌制大约半天时间,将里面的水分全部析出来。然后准备100克的生姜以及100克的苹果全部清洗干净切成碎末备用。准备一个袋子,将腌制好的韭菜花、生姜以及苹果装进去,然后用擀面杖将它们全部压成浆,然后盛在一个干净消过毒的罐子里,用盖子盖起来放在阴凉的地方。一般一周以后就可以拿出来吃了。
3、准备一些韭菜花,以及大蒜、生姜、苹果、食盐、香油。将洗好的韭菜花、大蒜、生姜、苹果块放在一个容器中,用棍子将里面的东西捣烂,然后倒入适量的食盐以及香油,搅拌均匀之后装在一个无色的小瓶子里面。静置大约半个小时之后,等到香油浮上来就可以了。这种方法只要温度不超过38摄氏度,能保存半年到一年。吃的时候用筷子撬一点就可以了。
腌制好的韭菜花,既可以当做小菜在吃粥的时候食用,也可以在吃面条或者火锅的时候作为调料来食用,味道口感都是很不错的。
上面介绍的几种腌制韭菜花的方法大家学会了吗。可能有些人不太习惯韭菜的气味,而不喜欢吃韭菜。但是韭菜花在经过腌制之后,几乎是没有什么韭菜味的了。所以大家如果有机会的话,可以买些韭菜花回来腌制做成酱,吃起来味道非常好。而且腌制好的韭菜花只要存放在冰箱里面,即使放上一年也是不会坏的,大家可以放心食用。
望采纳祝你好运
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