怎样自制桂花蜜窍门

自制桂花蜜的做法：

1、自己在家中制作桂花蜜时，需要准备新鲜桂花和白砂糖，还要准备适量的蜂蜜和食用盐，在准备蜂蜜的时候一定要注意，准备那些色泽比较淡，味道也比较淡的方面，不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜，不然会掩盖桂花的香气。

2、把准备好的新鲜桂花要挑选一下，去掉里面的残叶和残花，再把它放到干净的盆中，加入准备好的食用盐调匀以后腌制10分钟腌好以后取出放在流水下慢慢冲洗干净，再放到盘子中沥干水分。

3、把准备好的白糖与晾干以后的桂花放在一起调匀，然后放入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸，10分钟左右蒸到锅中的白糖全部花开，关火以后把蒸好的桂花取出以后降温，再准备两个干净的玻璃瓶。

4、把准备好的蜂蜜与蒸好以后的桂花放在一起调匀，然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室，10天左右里面的桂花蜜就能做好，取出后可直接吃。

桂花蜜的营养价值：

1、滋补身体

桂花蜜是一种营养丰富的高营养食材，人们食用它以后能滋补身体，缓解脾虚，因为它含有的活性酶和多种矿物质以及安全性在被人体吸收后能提高身体，各种各样的功能并能促进身体的影响，嗯，全体体育能让人类身体素质明显增强。

2、润肺止咳

桂花蜜是一种性质温润的健康食品，人们食用它以后能滋阴润燥也能化痰止咳，但对人类因肺热肺燥导致的咳嗽痰多以及气喘等症，都有明显治疗作用，平时人们出现上呼吸道感染时，多吃一些桂花蜜，也能让身体不适症状明显减轻。

3、润肠通便

桂花蜜中含有大量的活性酶，这种物质能促进人类肠胃蠕动，并能缩短人体排便时间，可清理人类肠道壁上淤积的垃圾和毒素，经常只能能润肠通便，也能预防缓解便秘，桂花蜜还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，能防止多余脂肪在身体内堆积，经常食用能预防肥胖，减肥瘦身。

4、解酒排毒

桂花蜜对人类肝脏有明显保护作用，能提高人类肝脏解毒功能性能加快身体内酒精分解和代谢，能减少酒精对人体肝脏的伤害，平时人们在喝酒以后出现恶心呕吐和头晕的最毒症状是多吃一些葵花米就能让快速解酒能让人类酒后不适症状很快减轻。

可以，一般做桂花蜜已经加入白糖甜度够了，如果特别爱吃甜食可以加入蜂蜜，不过吃甜要适度，不然对身体不好。

食材明细：金桂花30克、白砂糖、盐。

自制桂花蜜的做法步骤

1、在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质。

2、加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）。

3、将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净。

4、用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子。

5、重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉。

6、接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉 。

7、拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖。

小窍门：糖腌桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃，糖腌桂花可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花汤圆等。

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