李子泡酒用多少度的酒 李子泡酒用什么白酒好
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 09:44:57浏览:12分类:美食推荐
李子的吃法有很多种,泡酒就是其中很受欢迎的一种吃法,它可以起到很好的功效与作用,深受人们喜欢。那么李子泡酒用什么白酒呢?下面然我们具体来看看吧!
李子泡酒用多少度的酒
李子酒是必须要放38度以上的白酒, 因为李子适合泡酒,李子自身发酵做过久味道不佳。
李子酒做法如下:
材料:
李子400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步骤:
将李子和蜂蜜一起泡入酒中。
阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。
注:每次服用10毫升,每日2次,可以治肠燥便秘。
李子泡酒用什么白酒主料:红李子 (约10斤 );
窖香型高度白酒:(适量 );
调料:绵白糖 (适量 );
李子酒制作步骤:
1、将李子洗干净后彻底晾干水分;
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀;
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖;
4、将李子和糖都码好;
5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液);
6、将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感;
李子泡酒的注意事项白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的。
李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒。
泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,**李子酒用的15斤。
白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化。
选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。
李子酒泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒。
浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%。
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