怎样清蒸草鱼好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 17:34:17浏览:11分类:美食推荐
一、清蒸草鱼怎么做好吃
材料
草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油。
做法
1.把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀;
2.用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也抹上,然后鱼肚子里放姜葱,腌制15分钟;
3.锅里放水大火烧开,把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出,倒掉盘里的水;
4.把蒸鱼豉油3小勺倒盘里,不要浇鱼身上,葱姜丝放鱼上,在入锅蒸5分钟,关火焖5分钟;
5.把鱼取出,放香菜和辣椒丝。令起锅倒油放十粒花椒炸香,把花椒去掉,油趁热浇在鱼身上就好了;
二、清蒸草鱼的营养价值
1.草鱼中含有丰富的维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质,清蒸的做法能很好地保持鱼的营养,能够补充我们身体所需的营养;
2.草鱼中丰富的硒元素还有抗衰老、美容养颜的作用;
3.草鱼还具有明显的降血压、促进血液循环及暖胃的功效;
4.草鱼鱼肉嫩而不腻,有增加食欲的效果。
现在小伙伴们都知道清蒸草鱼怎么做好吃了么?其实清蒸草鱼的味道如何
你好,粉蒸草鱼的做法如下:
草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
材料:草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱
调料:食盐、蒸鱼鼓油
步骤:
1:准备好材料。
2:草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
3:把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
4:腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5:依次裹好装入盘中。
6:放入开水锅中蒸熟。
7:红彩椒、葱,分别切末。
8:蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
9:淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。
小贴士:
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。
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