鸡心炒青椒的做法大全

准备材料

鸡心、菜椒、红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、花生油、盐、香菜

做法

1、先将葱切成片状，将姜切成丝状，蒜切成片状，菜椒斜切成片状，红辣椒切成段状，朝天椒切成片状、香菜切成段状，将鸡心斜切成片状

2、将锅烧制七分热后，加入花生油

3、将花生油烧制七分热后，加入红辣椒，向锅中加入切好的鸡心

4、翻炒五分钟后，加入适量的酱油，向锅中加入少量的清水

5、待锅中的清水快要烧干后，加入准备好的葱、姜、蒜

6、一分钟后，加入菜椒

7、翻炒两次后，加入朝天椒

8、一分钟后，加入适量的生抽，再加入适量的盐

9、翻炒两次后，加入准备的香菜

10、翻炒两次后，美味的青椒炒鸡心就要出锅了

鸡心怎么炒好吃的做法

炒鸡心比较好吃。具体做法如下：

主料：鸡心500克、青椒1个、香菜1颗。

辅料：盐1勺、白糖1勺、烧烤料1勺、耗油1勺、鸡精1勺、大葱半棵、大料1颗、蒜3瓣、干红辣椒2个、十三香适量、生抽1勺。

步骤：

1、鸡心洗净去除肥油和器管。

2、切块。

3、蒜和辣椒切好备用。

4、锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。

5、焯好捞出。

6、锅中放油，倒入蒜片炒出香味。

7、放青椒。

8、加十三香煸炒。

9、倒入鸡心。

10、放入耗油，盐，白糖和鸡精煸炒。

11、出锅前放入烧烤料，香菜和红辣椒炒匀。

12、盛盘即可。

鸡心家常吃的最多是切片然后葱爆的口味会比较多，，像卤、炖、烤，一般都是整个的。

鸡心也就是鸡的心脏，吃起来最有嚼劲，吃鸡心时外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

爆炒鸡心

1、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净；

2、青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

3、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

4、倒入料酒、酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中

5、不停翻炒约20秒，将青蒜倒入锅中，翻炒关火，装盘。

如果不喜欢吃鸡心的腥味，可以在炒制前热水烫一下

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

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