糙米的做法大全

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品，下面就给大家介绍一下糙米的做法大全。

糙米糊的做法

糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

用料：

糙米80克、水500毫升。

做法：

1、先将糙米泡水2个小时。

2、将泡好的糙米煮成稀饭。

3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。

4、将打好的稀饭过滤成糙米糊，即可给宝宝喂食。

小贴士：

1、一次可以煮多一点，煮后分装冷冻储存，食用时再退冰加热。

2、这是一道非常简单的营养美味辅食，能够为宝宝补充全面营养。

功效：糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

糙米玉米排骨汤的做法

糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环。

用料：

排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水（或酒）适量。

做法：

1、将排骨切块洗净、焯烫备用。

2、糙米、玉米洗净，玉米切段备用。

3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水（或酒）中，煮60～90分钟。

小贴士：

便秘是新妈妈常常遇到的问题。适当增加粗粮的摄入，不仅可以很好地改善便秘所带来的烦恼，还可以使营养更为均衡，消除多余的脂肪，促进乳汁的分泌。

功效：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭的做法

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

用料：

糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。

做法：

1、糙米一杯，洗净，倒入电饭煲，加2又1/4杯水，按下煮饭的按钮。

2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝，一根腊肠和一小块腊肉切片，一小把干虾仁，丢入锅里，撒点盐，盖上盖儿继续煮。

3、水分将尽的时候，倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候，翻动米饭，再稍微焖一会儿即可。

小贴士：

1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。

功效：经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。

薯仔糙米茶的做法

红薯味道甜美，营养丰富且易于消化，可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。

用料：

糙米50克，红薯2个。

做法：

1、糙米用清水洗净，稍沥干水分。

2、锅置火上烧热后，倒入糙米干炒，炒至米粒黄中带焦即可。

3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净，除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

4、倒入烧沸的水中煮开，煮至米粒开花关火，自然晾凉。

5、红薯洗净去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗干净。

6、锅内水烧开倒入炒好的糙米，大火烧开转为小火至米开花，再放入切好的薯丁。

7、锅内熬十分钟即可关火。

小贴士：

1、红薯淀粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。

2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

功效：红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。

1. 以这样子一杯糙米的重量约是145~150克左右。实际测量，2杯米，也就是300克的糙米约可以煮出900克的熟饭。（100克生重的糙米约360卡）

这样子大家就可以计算大概吃100克的熟糙米饭热量约120克左右，糙米的GI值约55，减重的朋友一定要把白米饭换成糙米饭，就可以健康的瘦。

2.这是满满一杯的水，一般白米约是1:1的水，糙米饭一般是建议1:1.5杯的水，也就是1杯米，1.5杯的水。但实际试过几次觉得1.5杯的水有点不够，1.7杯的水差不多。

3.这餐是煮了2杯米，因为电子锅的内锅有刻度，所以我以前都是没量几杯，直接水加到比建议量多一点点，所以你们可以看到我的水加的比他建议的多一点。如果你的内锅没有刻度，就是1杯米，1.7杯的水就差不多。

4.电子锅有很多模式，记得要选到糙米模式，等焖好后好吃的糙米饭就完成啦~

5.加水量适中的饭，煮起来会像照片上这样有很多洞，又俗称蟹洞，就是饭煮的很好的证明喔～

百科狗 baikegou.com