辣凉拌黄瓜的做法，清香不辣凉拌黄瓜怎么做

食材明细

黄瓜1根

白糖8g

盐2.5g

米醋适量

白芝麻少许

亦舒堂火麻油1/2汤匙

原味口味

拌工艺

半小时耗时

简单难度

清香不辣凉拌黄瓜的做法步骤

1

黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟

2

去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。

3

美照·~

小窍门

1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油，使得黄瓜更带有黄瓜的清香，更适合夏天吃。

2.腌制过后的水要倒掉。

3.除了可以放些白芝麻装饰，还可以加些香脆的花生米。

做法

先将蒜头拍扁切碎、葱白切成小段、辣椒切细、小黄瓜和甜不辣滚刀切好、红萝卜切丝。锅子放入适量的油，将蒜头、葱白、辣椒依序丢入锅中爆香

将红萝卜放入锅中炒，接着放入甜不辣，稍微拌炒后，接着倒入些许的水闷煮一下

待步骤二的水被煸炒到干之后，放入小黄瓜入炒

起锅前依自己的喜好加入些许沙茶酱，拌炒后即完成这道清冰箱料理

上桌

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