莜面大部分人没吃过,营养丰富,你知道是如何做的吗?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 03:12:38浏览:18分类:美食推荐
莜面大部分人没吃过,营养丰富,你知道是如何做的吗?
异地的朋友们也不一定爱吃这类食品类,它是攸面,是杂粮的一种。还记得小时候大家那里田里种不上麦子,只有种这一,真的是餐餐吃莜面,谁成想时代变化,之前最瞧不起的面点,现在都高端大气起来
攸面是莜麦制作成的面粉,莜麦呢,营养元素在别的小麦面粉以上,是一种翠绿色保健品,有利于减肥瘦身和美容护肤,吃它不便于长胖。
详尽作法:1:首先将攸面小麦面粉倒一小碗出去,自然量应该根据自身需要做的量确定,把小麦粉倒一个小盆子里边,随后先后适量加上沸水拿筷子拌和,等面粉并没有时,用力搓揉成面糊,放一边备用。
2:土豆去皮切粗条,随后加水里泡着备用,牛肉切硬粒,蒜头,姜片切细沫,小香葱切沫备用。
3:锅中放一点食用油,添加前先放姜蒜沫炒出香味,然后放牛肉粒煸炒,等牛肉粒掉色后加入适量盐,味精,花椒面,生抽,随后填适量冷水,因为需要煮,根据自身想要的量大加上一点冷水,开烧沸。
4:烧开水间隙,把以前揉好面团取出来,搓莜面鱼鱼,具体方法是先揪一点体块出去,用两个手搓成条状,随后两手掌轻按,出的制成品便是,以其样子像一条小鱼,说白了就叫莜面鱼鱼,把自己的小麦面粉都揉成莜面鱼鱼就能。
5:水烧开了,把搓好一点的莜面鱼鱼倒入煮,刚倒入的时候注意拿勺子或是木筷搅拌一下,以防黏连,等莜面鱼鱼煮熟熄火,喝的时候把莜面鱼鱼和羊汤土豆条一起装一个碗里边,里面撒一点葱段就可以吃。
制做小提示1:攸面揉面时,要用热水,防止烫伤手,拿筷子拌和就能。攸面要烫熟才能够。
2:煮的过程当中留多一些料汁,别少干了,太干燥反倒味道不好。羊汤并不是固定,羊肉汤,猪肉汤,菌菇汤都可以,看到自己爱好和口感。
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