怎么凉拌豆皮好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 08:29:13浏览:15分类:美食推荐
凉拌菜是很多人都喜欢的一种小菜,凉拌菜制作方法简单,可以用不同的调味料来拌,口感丰富。今天要介绍的是凉拌豆皮,豆皮切丝之后,沸水中浸泡一下,然后加入调味料拌匀即可食用。喜欢吃凉菜的小伙伴要看看!
怎么凉拌豆皮好吃
食材:
香菜100克、豆腐丝100克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽2克、芝麻油2克
凉拌豆皮的做法:
1、豆腐丝放入沸水中浸泡5分钟,捞出;
2、香菜洗净切段,小葱切葱花,小米椒切末,大蒜切末;
3、豆腐丝和香菜放入碗中,再加入生抽、盐、葱花、蒜末、小米椒、鸡精、芝麻油搅拌均匀;
4、拌好之后装盘即可。
小贴士:
豆皮中含有多种矿物质,尤其是钙质含量比较多,可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状,能够促进骨骼的发育,对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。豆皮中含有大量的卵磷脂,能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。
2、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同搅拌均匀后即可盛出食用。
3、凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是豆腐皮,可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香,清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,**有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
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