小孩吃鸡脯肉的做法大全家常

孩子吃鸡脯肉食材准备

　　孩子吃鸡脯肉做法步骤

　　1.鸡脯肉2小块。(我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖)

　　2.肉切丝。大蒜斜切。

　　3.鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。

　　4.腌制好了哦，可以炒了。

　　5.锅内到少量油。

　　6.肉丝下锅用筷子划散。

　　7.肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。

　　8.翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。

　　9.开盖，放入大蒜叶。

　　10.再放一点点盐，将它们炒匀。(肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点)

　　11.炒匀就好了，装盘咯。

鸡胸肉做法一，蜜汁鸡脯

材料

主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

做法

1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。

5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。

贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

做法二，炙烧鸡胸肉盖饭

材料

"鸡里肌 10条","葱花 适量","寿司醋 40ml","热饭 2碗","日式酱油 适量","哇沙米 适量","白芝麻 装饰","美乃滋 适量",

做法

1:热饭、葱花、淋上寿司醋

2:将鸡胸肉川烫。

3:等凉一点再丝成鸡肉丝。

4:淋上美乃滋、用喷枪炙烧，烧出焦香。

5:淋上酱油、芝麻、葱花。完成

6:上桌。

做法三，鸡胸肉炒木耳

材料

"鸡胸肉 85g","黑木耳 85g","大蒜 1办","蛋(只取蛋白) 1颗","小辣椒 1根","酱油膏 1茶匙"

做法

1: 蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用。

2: 热油锅放入蒜头爆香。

3: 蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒。

4: 再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。

5: 成品。

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