绿萝卜怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 00:38:53浏览:13分类:美食推荐
绿萝卜的好吃做法
干炸绿萝卜山药丸子
肉末300g,绿萝卜半个,胡萝卜1个,铁棍山药1根,豆腐150g,面粉150g
辅料:葱姜蒜末适量
调料:盐2小勺,鸡精半小勺,白糖1汤匙,五香粉2小勺,生抽2汤匙
1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
2.将萝卜丝入沸水烫熟
3.烫熟的萝卜丝取出,过凉水,挤干水分,略微剁碎
4.铁棍山药去皮切小段蒸熟
5.蒸熟的山药略微压一下,碾碎
6.豆腐用手抓碎,与肉末、处理好的萝卜和山药,葱姜蒜末一起放入容器中,加入所有的调味料,用手抓匀
7.放入面粉,再次抓匀
8.最后形成的丸子材料就是这样的
9.中火烧热油锅后,用手挤丸子,或者用勺子挖丸子
10.放入油锅中炸至浅**、外壳硬脆
11.捞出沥干油分,转大火升油温
12.油温升高后,将丸子放入油锅中复炸半分钟,待颜色变成金**捞出沥干油即可。
萝卜营养价值:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
最近流行的火锅底料焖饭,真的很好吃吗?
主料
鸡胸肉
150克
韭黄
3两
辅料
姜1两
大蒜1两
盐适量
食用油35克
淀粉35克
生抽2勺
韭菜炒鸡胸肉丝的做法
1
鸡胸肉切丝,姜、蒜切末,加淀粉、生抽拌匀腌制半个小时。
2
韭黄洗净切段。
3
油热下鸡丝,滑熟。
4
加韭黄一起煸炒。
5
韭黄炒出水,加少量盐,炒匀。盛碗,上桌。
流行的火锅底料焖饭,真的很好吃吗?
听说《中国有嘻哈》挺火的,于是抱着随便看看的心情点开了这个综艺,结果……看饿了。为什么?
因为作为吃货的我,成功的被一首《火锅底料》吸引去了注意力。是的,我就是那个连火锅底料都不放过的吃货!
在评测正式开始之前,我们先来看一看都有哪些火锅底料吧!看了图你可能发现,这一次火锅底料的标准是——川味火锅底料。
既然是川味,最常见的自然是牛油火锅和清油火锅,可是这两种火锅之间到底有什么不同?很多人都是傻傻分不清楚,那今天就在评测之前科普一下。
用料不同
牛油主要靠油料取胜,选用牛油或者其他动物油作为原料,提香加味,保持火锅辣而不燥,以重庆为主;清油呢,主要选择纯菜籽油作为原料,油脂摄入量相对较少,属于四川的传统火锅。
体验不同
首先,牛油锅底能够迅速在冷空气环境下凝固在餐具上,清油凝固的没有那么快。
其次,牛油底料味道比较厚重浓郁,香气四溢,不过有一个bug就是就是吃完之后身上容易残留火锅的气味,走在路上仿佛是一袋行走的火锅底料;清油则比较清爽不糊口,充斥着一股自然朴实的气息。
蘸碟不同
牛油锅底因为口感厚重层次分明,所以一般都配个油碟,也是为了解腻解辣;而清油一般都会在自己调好的蘸碟基础上加上原汤汁,免得菜品不入味。
好啦,初步了解了牛油底料和清油底料的差别之后,我们就要开始准备工作了~
第一步,打开手机点开BGM,跟着节奏摇摆起来。
第一步,上菜。
在此之前,我们强烈制止了一位企图直接用筷子蘸火锅底料吃的同事,选择了这七种菜。
第二步,火锅底料应该怎么吃?这个问题提的好,其实很简单。
点燃固体酒精,放上锅加点水,盖上锅盖等水煮沸。加入底料,等底料充分融化。
这个时候就可以放菜了!
第三步,评测正式开始。
虽然嘴上说着freestyle,但是也不能完完全全的放飞自我,还是需要点规则的,所以……
我们规定:为了保证火锅底料本身的味道,除了加水之外不添加任何其他液体;所有涮好的菜品都不沾油碟不沾调料。
经过一下午的准备和一晚上的评测,结果如下:
首先是噼里啪啦牛油组,一共是11种。
外观:外包装可以说是十分喜庆了,几个人围坐在桌子旁边吃着火锅,氛围很好;内包装的“山里屯”相当出戏,底料是掰都掰不动的固体状。
麻辣程度:虽然看起来很红,但是味道却很淡,有一种清水麻辣烫的感觉,没有火锅感,如果10分满分的话,在这一项上我最多给个3分。
菜品入味程度:不是很入味,而且味道怪怪的,不是正常的麻辣,吃过之后嘴里的回味莫名有点酸,没有牛油应该有的开门见山的浓厚味道。
实验员吐槽:“这款火锅底料没有任何粗彩的地方,我觉得很普通。”
敲黑板,注意了啊,下面就是好吃榜了!
外观:看起来很普通的一个外包装,其实你仔细看一看就会发现背景里面吃火锅的场景图;内包装还两幅面孔呢,正反颜色不一样,摸着稍微有一点点油,底料是固体状。
麻辣程度:不经常吃辣的人表示略麻略辣,能吃辣的人则表示辣度刚好,总体来说给个8分吧。
菜品入味程度:虽然最开始会有一股扑鼻而来的方便面调料的味道,但是吃起来口感比较厚重,能很好的吸收其他调料的味道,并且能很好的黏附在食材上面,无论是青菜还是肉类都十分入味,并且煮的时间越长越好吃,回味也有一种与众不同的香气。
实验员评价:“想不到平凡的外表之下还隐藏着一颗火辣的内心,这款火锅底料,我觉得还可以。”
外观:很有质感的黄黄的外包装,看起来干净整洁;本来以为里面和其他牛油火锅底料一样硬邦邦的样子,结果打开之后发现并不是,摸起来是比较粘稠的半固体状。
麻辣程度:稍微有点麻有点辣,然鹅对于我来说麻辣刚好,不过于辛辣,吃起来比较过瘾,辣的有滋有味,比较容易接受。
菜品入味程度:很入味,能够吃出来里面的用料比较全,初尝会觉得有点咸,不过整体味道还行,越煮越入味。浓香热辣,牛油味道合适,再加上因为是用纯食材调味的,所以吃起来比较自然,吃完之后衣服上还不太会粘上火锅味道。
实验员评价:“总结一下,麻辣鲜香,就是我想象中的火锅味道,我觉得很OK。”
牛油组推荐完毕,下面就是滋啦滋啦清油组,一共8种。
依旧先扫雷。
外观:一开始看到这个外包装我还以为我买错了,把自己的大品牌隐藏的非常好;里面还是有点惊喜的,毕竟它有两个包包,汤料包和调料包,都是液体状。
麻辣程度:淡!淡!!淡!!!第二个清水煮辣椒的口感,勉强给个3分。
菜品入味程度:菜品是不怎么入味的,第一口还可以,至少表面还有一层有点麻辣的味道,细细品尝之后就会觉得没什么咸味,除此之外,还能尝出比较重的味精味道,有点工业感,不够自然。
实验员吐槽:这个不是我渴望的味道,我觉得完全不行。
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