豆腐怎样做好吃又简单

小白菜炒豆腐如下：

用料：老豆腐一块、小白菜、红椒、大蒜、红干椒。

1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。

2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。

把豆腐煎至一面呈金**时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。

3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒。

4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。

自家做的简易豆腐怎么做

好吃简单的家常豆腐的做法如下：

工具/材料：老豆腐500克、绿红彩椒各1个、黑木耳适量、大蒜3瓣、生姜1片、葱1根、生抽5-6勺、糖半勺、马铃薯淀粉1勺、清水400-500毫升、菜籽油适量。

1、将老豆腐切成方块。

2、绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。

3、锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金**，捞出备用。

4、另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下。

6、放入生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。

7、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后，淋上水淀粉，快速翻炒即可。

8、出锅撒上葱花。

自家做的简易豆腐的做法

黄豆用水泡2个小时

把倒掉水的黄豆放进机器里，加入水。盖好盖子按"Start" 功能后，选"ToFu"功能。工作时间差不多20分钟，但这机器有点吵

等温度降到95度（机器有显示），把凝固粉放进盒子里。然后按“Pour“放浆功能 搅拌几下，不用太多次

盖上湿布，静置20分钟就成豆腐花。这是被我捣碎后的

最下面放一个盘子之类（因为压豆腐过程会有水漏出来），然后到蒸架，做豆腐的盒子，做豆腐的布

把刚才的豆腐脑一勺一勺装进去

斜角稍微拉进铺好，上面放重物压着，等待20分钟

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