该如何怎样怎么自制紫花苦菜红糖汤,其具体的的方法和步骤有哪些?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 13:28:58浏览:20分类:美食推荐
紫花苦菜也称树荣苦菜,是一年生草本植物,因开紫色花而得名,20世纪50-60年代用来充饥,其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果。?
具体的的方法和步骤:
1、取干紫花苦菜15克,加水1000ml,放在锅里一起煮,(最好不要用铁锅,其他锅都行);
2、水烧开后,调小火煮3-5分钟,煮好后取汤50ml-100ml饮用,饮用前必须加红糖,红糖要深颜色的老红糖,其余放入冰箱或暖瓶备用;
3、再次饮用时的紫花苦菜汤必须再次烧开后加红糖饮用。
胆囊炎正常一月左右即可恢复健康,胃炎、高血压、脑血栓和心脏病正常饮用两个月左右即可痊愈。在使用紫花苦菜汤的同时注意不要吃苦瓜、西瓜和冷饮等生冷之物,晚上不要熬夜,胆固醇高的食物及油腻之物要少吃。三分治,七分养,平时的养生很重要。
苦菜的食法多样,洗净后拌酱调味可以生吃,也可先脱苦,即用沸水漂烫片刻后,用净水浸泡0.5一1小时,再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强,将其做成罐头或软罐头,就能常吃到这种野菜了。
苦菜可素炒:蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的。
苦菜可凉拌:洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可。
做法1:将苦菜去杂洗净,入沸水锅略焯,迅速捞出,洗出苦味,挤干水分,切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可食用。
做法2: 将苦菜去杂洗净,入沸水锅略焯,迅速捞出,洗出苦味,挤干水分,切碎,放人盆中待用;配上肉馅,放上甜酱,盐、酱油、五香粉、味精、花生油、葱姜、等作料,调和,包成饺子或包子,味道鲜美。
苦菜的做法
什锦苦菜
原料:苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜;
配料:葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤;
做法:
1、苦菜洗净,切成段;
2、香菇用水发好后,一切两半;
3、豆腐切成小长方块,入油锅炸至金**捞出,待用;
4、土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;
5、粉条温水泡软,白菜切段;
6、炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜炝锅,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜;
7、小火煨10分钟,再放入苦菜、盐、味精,入味后,淋花椒油,香油,出勺即成。
苦菜粥
主料:粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克;
调料:盐5克,味精2克,猪油(炼制)25克;
1、将苦菜洗净,去掉老根;
2、粳米下锅加清水,上火烧开;
3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥;
4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
功效:此粥具有清热凉血、解毒的作用。
苦菜介绍
菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具一年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菜的营养价值
对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
苦菜的食用效果
清热解毒 凉血利湿 消肿排脓 法瘀止痛 补虚止咳
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