卡通软煎饼怎么做如何做好吃

用料 ?

紫薯粉或者其他有色粉类

水或牛奶

炼乳

以上材料无具体量 还望理解

裱花袋

必须平底不粘锅

卡通煎饼的做法 ?

紫薯粉和炼乳，面粉，加水调匀（无疙瘩）有色面糊应该比白色面糊浓稠，因为勾边比较方便，图案不容易搞花。

面粉加水，炼乳，调匀（无疙瘩）

平底锅不开火，用裱花袋装紫薯面糊剪小口，勾勒线条。不能太细，不然挡不住后期填充的面糊。

然后开小火，观察线条变色后操作下一步。

注意！注意！注意啦！注意图案的选择：尽量简单，好操作。面糊装裱花袋后不像奶油，它会流动啊！复杂的图案不好做！

如图所示，白色面糊小心地填满整个图案。整个图案，不是只填补空白处啊！！！

小火加热到那种生面糊的白色消失，翻面。如图所示，这是图案的反面烙熟后拍的，为了保证煎饼熟透，翻面后可以多烙一会儿，因为在背面，即使有淡**的气泡出现，也不会影响到图案

摆盘

小贴士

1.面粉加水和炼乳，调匀后必须无疙瘩，使用前震一下，防止气泡。

2.口味并不多么惊艳，我只用了炼乳和面粉，如果你想丰富口感，应该可以加入黄油，牛奶，类似班戟皮的做法。

3.颜色可以更多，图案尽量简单，好操作。面糊装裱花袋后不像奶油，它会流动啊！复杂的图案不好做！

4.一定要烙熟！颜值在其次，主要是保证熟透啊！

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