无油版鸡米花该怎么做才能外表金黄，口感酥脆呢？

想做无油版的鸡米花，就要在网上学习一些教程。无油版的鸡米花口感酥脆，也是一种小小的零食。在做鸡米花的时候一定要有新鲜的鸡肉，像在快餐店买的时候，一桶就得几十块钱，不仅很贵而且还不健康。有时间的话可以自己在家里面试一试，做出来的鸡米花绝对不会让自己失望的。

想要做好鸡米花就得有食材，要准备好鸡胸肉鸡蛋以及淀粉，把鸡胸肉洗干净之后，将淀粉和干淀粉涂抹在上面，然后再放上调料。等腌制好了之后，再将鸡胸肉切成小块，放入料酒，还有蛋清以及胡椒粉用筷子搅拌，搅拌10分钟过后，再将鸡肉块慢慢的放置沸腾的油锅当中，5分钟左右，香香的鸡米花就可以吃了。不想让鸡米花糊口感酥脆的话，就要掌握住火候，在炸的过程当中尽量的开小火。

无油版的鸡米花，虽然吃起来会有很多的满足感，但也不能经常吃。在平常可以给孩子做一些小零食，但是孩子如果经常吃的话，身体也会非常的肥胖，对身体也会不好。不要让孩子在小时候就有了脂肪肝，一定要控制住孩子的吃食。可以用鸡米花来给孩子解解馋，比如每周末可以制作一小点，让孩子在看电视的时候吃一吃，喜欢不能多吃，要保证孩子的健康让孩子，多吃一些绿色的蔬菜，让身体里面补充更多的微量元素。做鸡米花的时候可以将鸡米花上面放一些番茄酱蘸着吃，就会比较美味。家里面可以常备一个烤箱，在烤箱的选择上一定要选择无油的，这样鸡米花才会比较美味。炸完了的鸡米花千万不能过夜，吃完之后对身体是有害的。

快餐店的鸡米花外酥里嫩非常美味，它是怎样做出来的？

准备食材

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超市半成品鸡米花

450g

色拉油

适量

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步骤

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1.超市买的冷冻鸡米花半成品，不用解冻。

2.烤盘上铺上锡纸，将鸡米花直接放到烤盘上，均匀刷一层玉米色拉油。

3.烤箱200℃，大约10分钟时，将烤箱温度调到180℃。继续再烤10分钟。

4.成品

准备一些要切丁的鸡胸肉，拿一个容器把切好的鸡胸肉放进去，加入一个鸡蛋，然后加入盐、料酒、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右，用蛋清和面包屑把腌制好的鸡胸肉包裹起来，把水果鸡胸肉放在油锅里炸至金**，晾干后捞出，加入孜然粉、辣椒粉、芝麻即可食用。

你可以把鸡胸肉切成小块，用一些调味料腌制两个小时。卤制后取出鸡胸肉，用淀粉、蛋液、面包糠裹好，放入油锅炸至金黄时取出，提高油温，炸至酥脆。现在快餐已经冲进了人们的视野，越来越多的人在吃快餐，尤其是小孩子和忙碌的人。快餐店的鸡米花是人们经常点的单品，很多套餐里也有。我们来看看鸡饭花到底是怎么做出来的，做到外脆里嫩，增加了消费者的购买欲。

快餐店的鸡米花外酥里嫩，非常好吃。他是这样做的:将鸡胸肉清洗干净后，放在案板上，用刀背轻轻敲击，几乎所有的肌肉纤维都被打碎了，这样打碎的肌肉会更嫩，更容易入味。加入两勺酱油，两勺料酒，半根葱切成块，适量姜和葱，放两根花椒粉在桌子上，用适量盐和鸡精抓花椒粉均匀。腌制成功后，蘸上淀粉和蛋液，最后在锅里裹上面包屑，炸至金**，捞出，非常好吃。

鸡块应该切成适中的大小。如果它们太大，就不容易煮熟和腌制，味道也不好。把它们切成平时买的鸡米花那么大就行了。

还可以在泡椒鸡米花中加入一些其他喜欢的调料，然后一定要放在冰箱里久一点，让鸡块的口感更好。如果没有面包屑，还有一个特别简单的方法，就是买一袋薯片碾碎，然后用薯片包裹鸡块，烤出来的米花也会有薯片的味道。

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