花甲怎么做好吃又简单清炒 炒花甲的步骤是什么

1、把买回来的花甲放在盆子里加少少盐和几滴花生油泡出里面的泥沙和毒素。一般泡半个钟就好。

2、半个小时后清洗干净，一定要多洗几盆水，应为花甲里面有许多泥沙哦。清洗干净后放蓝子里控水备用，把生姜大蒜子辣椒香葱切好放在一个小盘子备用。

3、把水烧开，再把花甲倒进去，等到全部开口了，关火，等水稍凉后把花甲倒入篮子里晾干水分。

4、把辣椒先放进锅中爆炒几下就加入姜蒜煸出香味，加入花甲爆炒二分钟加少量盐和少量酱油，蚝油，再放香葱，略炒一下，收汁装盘。好吃的清炒花甲做好。

问题一：干花甲肉怎么做好吃 辣炒蛤蜊

原料：蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精

做法：

1）蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时，取出沥干水分。

2）葱姜切丝备用。

3）锅里放油，下干辣椒和葱姜丝爆锅，炒出香味后，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大约3-5分钟，加糖提鲜，起锅前放入适量盐和鸡精即可。

花甲肉的做法简单，如果是单炒的话，可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。

食材

主料

花甲 适量

方法/步骤

1

将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。

2

锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。

3

爆香后把花甲倒入进去。

4

然后翻炒至花甲熟开来。

5

撒入葱花即可出锅。

END

注意事项

花甲不需要放盐进去，放进去会太咸了。

问题二：花甲肉怎么做好吃，辣炒花甲肉的家常做法 1.食材明细

花甲一斤 葱姜蒜末适量 生抽适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 青红辣椒一条 小米椒两个

中辣口味

炒

工艺

2.辣炒花甲的做法步骤

辣炒花甲的做法步骤：1 1用水冲两次。滴几滴油，加盐，泡两个小时。然后使劲摇晃花甲，重复几次摇晃。使花甲吐沙。

辣炒花甲的做法步骤：2 2青红辣椒切圈，小米椒切丁，准备好葱姜蒜。

辣炒花甲的做法步骤：3 3下姜片和葱段，烧开水后放花甲，使其开壳进一步吐沙，然后捞起备用。

辣炒花甲的做法步骤：4 4热锅热油，下豆瓣酱炒香。

辣炒花甲的做法步骤：5 5把全部配料(辣椒们?葱姜蒜末)炒香。

辣炒花甲的做法步骤：6 6下花甲，炒匀。

辣炒花甲的做法步骤：7 7加入一大勺蚝油，以及适量的生抽调味。

辣炒花甲的做法步骤：8 8出锅！特好吃！

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

问题三：炒花甲肉的做法，炒花甲肉怎么做好吃，炒花甲肉 主料

花甲250g

辅料

油适量

盐适量

青辣椒适量

红辣椒适量

洋葱适量

蒜适量

姜适量

小葱适量

生粉适量

步骤

1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片

2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可

3.准备适量生粉兑水，作勾芡用

4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段

5.准备适量蒜片，姜丝

6.热锅，放入蒜和姜爆香

7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香

8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟

9.放入适量盐炒均匀

10.进行勾芡

11.起锅装盘即可

小贴士

花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。

花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。

问题四：干花甲肉怎么做来好吃？ 姜葱炒花甲

原材料：花甲400克、姜10克、葱10克

调味料：盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

做法：

1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱

切段；

2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；

3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

备注：

喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。

豉汁蒸花甲

原料：

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

做法：

1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

花甲煮节瓜

顾名思义肯定不能少了新鲜花甲，当然花甲干也可以。节瓜，选体型较小的本地节瓜会好吃一点，味道比较清甜。节瓜削皮，切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口，立刻捞起去壳起肉，备用。的小块，备用。 做这道菜的全部材料 煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，最后放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。制成品，当然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话，节瓜大概煮15―20分钟就可以了。

问题五：花甲的做法大全,花甲怎么做好吃 荐几种花甲干的吃法：

慈姑花甲干焖鸭

养生滋味

慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。

材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈姑和花甲干继续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。

西葫芦炒花甲干

西葫芦2个(小)

花甲干一两(水发下)

红翻天剁椒一大勺

1、一勺花生油，油热后爆蒜

2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒

3、放发好的花甲干

4、快熟时候，加点鸡粉和一小勺盐

三菇滚花甲干

花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美

食材

主料

花甲干500g

辅料菌类250g盐适量姜3片

步骤

1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量

三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。

3.锅里放适量清水 姜片大火煲着

4.先将菌类飞水，去除湿毒

5.然后用姜丝炒炒菌类，

6.铲入炒过的菌类

7.大火煮 煮开

8.放进洗净的花甲继续大火煮

9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。

问题六：花甲怎么做好吃？

问题七：花甲肉干怎么做好吃 食材

主料

冻花甲肉

1包

辅料

紫苏叶

少许

姜片

适量

蒜茸

适量

葱末

适量

鸡粉

适量

蚝油

适量

海鲜酱

适量

柱侯酱

适量

步骤

1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。

3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

4.加入紫苏叶炒匀。

5.最后加入葱末炒匀即可。

问题八：花甲的做法大全，花甲怎么做好吃 1、刚买回来的花甲

2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下

3、然后把花甲空壳的边都去掉

4、准备好的蒜末

5、中放油，放进蒜末炒

6、然后把葱末也放进去一起炒

7、倒入花甲一起翻炒

8、再放一些酱油一起炒

9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

问题九：干花甲肉怎么吃 我是职业厨师

给你几点建议

花蛤肉首先要先用温水泡软

烧法的话有很多跟你说几样按自己口味来

如果能吃辣的话最好加几个干辣椒毕竟花蛤肉腥味很重的

1 雪菜炒花蛤 《可以加点茭白或者笋片》

2 花蛤豆腐榨菜汤

3 冬芥菜蒸花蛤肉

问题十：冰冻花甲怎么做好吃 炒花甲的做法步骤

1. 花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。姜切丝，蒜拍碎

2. 大火热油后，放入姜、蒜、辣椒炒出味，然后将花甲沥起来倒入锅内不停地翻炒

3. 翻炒几下后，需加点水，这时只需要大火静静地等一个个花甲自动爆开

4. 待所有花甲都爆开后，即可关火装盘

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