水煮基围虾怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 01:28:27浏览:14分类:美食推荐
水煮基围虾好吃又简单的做法如下:
1、准备活基围虾
2、洗净控干去须子
3、锅中放入清水,加入葱姜,料酒。
4、放入基围虾煮,煮至8分钟左右加入少许盐出锅
5、将姜蒜切末放入碗中,加入耗油,酱油,陈醋调制汁。装入盘中,蘸料汁,番茄酱即可。
如何快速煮熟基围虾?
冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
冷冻虾怎么能看出新鲜:
一看虾壳
要选比较白或者青白色的,不要选发红的,发红就说明虾不新鲜了。
二看头部
头部有没有发黑,如果发黑就是不新鲜的。
还有一个秘诀只要一秒就能辩别虾的优劣,就是看虾头有没有脱落,如果是整个虾比较完整虾头不脱落,就说明这个虾比较新鲜。
锅中水烧开后再煮3分钟,煮法如下:
准备材料:基围虾7只、植物油8克、香油3克、生姜1块、蒜4瓣、蒸鱼豉油6克、水15克、蚝油3克
1、首先准备好原材料;
2、虾清理干净,挑去虾线;
3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁;
4、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里,搅拌均匀;
5、锅里加入适量水,加入姜蒜片,烧开后再煮两三分钟;
6、加入虾煮熟;
7、最后装盘出锅即可食用。
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