晒干的玉米怎么煮烂
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 04:03:31浏览:13分类:美食推荐
煮前浸泡。干玉米粒之所以会这么难煮熟,主要是因为水分被蒸发掉了,直接煮需要一定的时间,这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净,浸泡一晚上之后在煮,这时候的玉米粒已经泡发完全,里面的营养物质大部分被泡发膨胀了,容易被煮熟,所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。
玉米,是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。
晒干的玉米怎么煮好吃 晒干的玉米如何煮好吃
煮前浸泡。 干玉米粒之所以会这么难煮熟,主要是因为它的水分被蒸发掉了,直接煮需要一定的时间,这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净,浸泡一晚上之后在煮,这时候的玉米粒已经泡发完全,里面的营养物质大部分被泡发膨胀了,容易被煮熟,所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。大约煮20-30左右即可。 一般情况下干玉米粒再煮之前都会被提前浸泡的,而浸泡之后的干玉米粒基本是泡发了,这时只需要在将其放进锅中煮20-30分钟左右,即可将其煮熟。
1、主料:玉米粒300克。
2、配料:熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许。
3、玉米粒洗净,待用。
4、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。注意,没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
5、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可。
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