白菜粉条排骨汤怎么做

用料

主料

排骨500克

小白菜500克

粉条50克

葱10克

姜5克

香菜5克

辅料

花椒

3克

大料

3克

一品鲜酱油

05匙

料酒

0.5匙

糖

0.5匙

盐

1匙

小白菜粉条排骨汤的做法

1.

排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽

2.

小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用

3.

锅中烧开水将小白菜焯水时间不宜太久小白菜刚刚变色即可

4.

焯好的小白菜理解放入冷水中冲凉沥干水份切菜小段

5.

粉条洗净备用

6.

粉条放入排骨汤中煮至透明口感筋道

7.

小白菜放入汤中煮开锅

8.

切好葱花香菜备用

9.

开锅时放入盐调味最后撒入葱花香菜提鲜即可

排骨粉条白菜的做法

材料猪排骨1斤左右，小白菜少许，红薯粉一把，生抽，盐，葱姜，八角

制作

1、猪排骨斩小块洗净备用。

2、锅里放冷水，放入排骨煮沸后从滚开处夹出，以免粘上血水。

3、排骨取出后备用。

4、锅里放温水，放入焯过水的排骨，放入切好的葱段和姜片，八角，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

5、排骨炖至软烂后取出汤里的葱姜八角，保证汤的清澈和口感。

6、将小白菜去根后洗干净切段。

7、红薯粉冲洗干净后用温水浸泡10-20分钟。

8、粉条泡软后沥干水分装盘备用。

9、将泡好的粉丝放入排骨汤里。

10、先将粉丝炖至软烂后加入半勺生抽。

11、再加入半勺盐。

12、将小白菜放入锅中，炖至水沸腾就可以了。

13、美味清香的小白菜排骨汤就做好了。

14、小白菜排骨汤清香美味，营养丰富！

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