烤红薯的方法和步骤

烤红薯的做法如下：

1、红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。

2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸。

3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）。

4、烤至红薯渗出糖汁即可。

其实用家里的普通空气炸锅也可以做出香喷喷热腾腾的烤红薯。冬天到了，这个时候正是吃烤红薯的季节，相信每到这个季节大家都能在大街上遇见做烤红薯的小贩子，暖暖的烤红薯，不仅闻着非常香，吃起来也非常甜，可以说是男女老少都非常喜欢的一种食品。不过，大家也都知道，买来的烤红薯价格比正常的一根红薯的价格要翻了好几倍，所以很多节俭的人都会买一些红薯自己带回家烤着吃，可是有些人家里没有烤箱，却又嫌弃买来的烤红薯太贵怎么办呢？

烤箱或许不是每个家庭都会必备的厨房用具，但是空气炸锅相信很多家庭都少不了，其实就用家里的空气炸锅也可以做出美味的烤红薯。首先肯定是要先买来的红薯清洗干净，然后再将洗干净的红薯放在清水中浸泡10来分钟，让它多吸收一些水分，这样烤出来的红薯就不会那么干涩。

等到红薯的表皮被浸泡的有些松软的时候，用纸巾将红薯表面的水分擦干净不要留下水分，然后取一些食用油，用刷子粘些食用油在已经处理好的红薯表面均匀的涂抹。完成以后就可以取出炸锅准备烤红薯了，需要注意的是，将涂刷过食用油的红薯摆放到炸锅中，每个红薯之间都要隔开空隙，保证红薯表面可以同时受热，这样就不会烤出来的红薯有些地方软有些地方硬了。

烤红薯的做法看似简单，其实也隐藏了许多技巧，首先过烤红薯挑选的红薯最好个头不要太大，个头太大烤的时间短就容易外熟内生，烤的时间长又容易将红薯中的水分烤干了，吃起来口感就会差一些。其次，烤红薯最好选用又细又长的红薯，这种红薯一般的含糖分比较多，烤出来的红薯就会又香又甜。

其实红薯的吃法多种多样，但无论是烤红薯还是煮红薯，都能引起人们的食欲，不过外面花钱买的毕竟太贵，还是不如自己动手丰衣食足吃得更开心。

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