红薯粉经常吃有什么好处和坏处?

好处：红薯粉条中富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。红薯粉条在生产过程中不添加明胶，明矾等化学物品、具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

坏处：由于红薯粉条是红薯制作而成的，因此也会继承红薯的一些禁忌，因此红薯粉条和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，由于红薯粉条中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。

扩展资料：

注意事项：

1、腹泻用户和糖尿病用户不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

2、红薯粉的适用人群：一般人均可食用。

3、红薯粉口感良好，但注意不要吃太多。

4、吃了红薯粉以后相应地减少其他主食的摄入，避免能量过剩。

5、选购红薯粉时一定要认准正宗的红薯粉。

6、宝妈给宝宝食用红薯粉时要看准保质期，观察粉丝是不是有霉变。

7、红薯粉丝缺少蛋白质和脂质，最好要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。

百度百科-红薯粉

红薯粉要泡一下才能吃吗 晚上吃红薯粉会长胖吗

1 红薯粉热量高吗

红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。

干的红薯粉丝的热量是很高的，即使的煮熟之后的红薯粉丝其热量也只比米饭低少许，所以从热量来说，红薯粉丝的减肥作用并不明显。不过，红薯粉丝的饱腹感比米饭强很多，因此吃少量红薯粉丝就很容易感觉到饱胀，从而减少食量，起到节食减肥的效果。

不过这种饱腹感对于身体只是一种“欺骗”，所以红薯粉丝并不能完全代替米饭作为主食。因此，想要有好的减肥效果，除了在饮食方面加以调节以外，结合适当的运动也是非常重要的。

1、制作传统的手工红薯粉条首先要选取表面光滑、无病虫害且大小适中的红薯。

2、把红薯清洗干净，并切掉两头之后，就进行粉碎，直至打成粉状。

3、然后进行多次沉淀和过滤，再放到晒场上暴晒。

4、随后，把晒好的红薯粉打成浆糊，然后进行漏丝。

5、最后是放到背风向阳处进行晒丝，晒干后就可以包装出售了。

红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

1 红薯粉要泡一下才能吃吗

红薯粉吃之前可以泡。

一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

不会。

红薯粉热量相对较低，能够带来饱腹感，是很好的减肥食品。可以当做晚饭吃，但也不可多吃或者太晚吃。

材料：红薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精，排骨汤，花生油，清水。

做法：

1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；

2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；

3.变色后即可，凉后倒出来切片。

4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；

5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。

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