剥好的生蚝肉怎么做好吃 生蚝里面什么不能吃

1 香煎生蚝

1.准备适量生蚝肉、洋葱汁、白胡椒粉、糖、盐、橄榄油。

2.将生蚝肉放入碗中，倒入洋葱汁和白胡椒粉，少量食用盐和白糖，抓匀腌制半小时。

3.往平底锅中加橄榄油，再将腌好的生蚝肉放锅中慢慢煎熟。

4.等生蚝肉煎至表面金黄后，即可取出装盘食用。

1.准备生蚝肉200克、猪瘦肉250克，白果15克，适量，盐、姜片、葱花。

2.将生蚝肉和猪瘦肉分别洗净，切成块备用，生姜、白果洗净备用。

3.往锅中倒入适量水，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片、白果一起放入锅中。

4.开火煮沸，等锅内沸腾后炸中小火继续炖40分钟，等食材炖熟后加葱花。

5.出锅前加少量盐调味即可。

1.准备生蚝肉150克，小米100克，枸杞一把、适量姜丝、熟猪油、盐、味精。

2.先将小米清洗浸泡2-3小时，生蚝肉放入淡盐水中浸泡20-30分钟备用。

3.把浸泡过的小米放入锅中，倒入清水，适量熟猪油，开大火烧开，后转小火慢熬。

4.把浸泡好的生蚝肉拿出来洗干净，切成小块，将生蚝肉倒入锅中。

5.加生姜丝、枸杞、味精调匀，然后小火慢煮，直至生蚝煮熟。

6.煮的差不多时，加适量盐调味，拌均匀后再煮5分钟即可出锅。

1.准备韭菜一把、生蚝肉200克、适量味精、蒜末、淀粉、盐。

2.先将生蚝肉洗净，然后放入碗中，倒上适量淀粉抓匀，韭菜清洗后切小段。

3.往锅中倒油，将蒜末倒进去炒制飘香，然后倒入韭菜翻炒。

4.韭菜炒制半熟后，下生蚝肉快速翻炒，加适量味精、盐，炒均匀后即可出锅。

在煮生蚝的时候，最鲜嫩的方法是一小碗水加一小碗啤酒铺垫，把生蚝放进去以后大火烧开三分钟，啤酒挥发烧干，转成小火焖上

，煮生蚝很多人直接用水煮，这是错误的，教你这样做，肉质鲜嫩爽口，还多汁，那么在煮的时候，我们可以加上一些啤酒，因为煮海蛎子或者蒸海蛎子，最重要的就是火候，千万不要煮老了，壳裂开就是熟了，在以前的时候经常有人生吃生蚝，所以说海蛎子煮的稍微生一点没有关系，别煮过火，那样肉会收缩口感，吃起来不鲜嫩了。

百科狗 baikegou.com