牛肉面的家常做法大全怎么做好吃视频

老坛酸菜牛肉面的做法

牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫

酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切

入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿

加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色

换炖锅，加较多水，大火烧开转小火，炖两小时

加入二荆条段炖十分钟，加盐调味，出锅~

牛肉面的做法

1.准备好上述所需食材

2.将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用

3.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧

4.炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉

5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火

6.将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆

7.在压力锅工作时，你可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟

8.压力锅工作完毕

9.一锅香喷喷的香辣牛肉就得了，把它浇在面条上，开动

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