干豆角炖腌肉怎么做

材料

主料：腌肉800g；

辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量、味精适量、酱油适量、干豆角适量

干豆角炖腌肉

1

将准备好的腌肉在水中浸泡清洗后备用

2

干豆角浸泡在温水中，多清洗几次

3

将肉切片

4

大葱和蒜切片

5

锅中入油，放入葱蒜爆香

6

放入腌肉翻炒

7

加入少许酱油，锅中加水，煮一会儿，让肉稍软

8

捞出已经泡软的干豆角

9

将干豆角加到锅中，待豆角煮软，放入味精即可

小贴士

腌肉已经很咸，所以不用再放盐。

干豆角烧肉

用料 ?

带皮五花肉

干豆角

姜

红椒

八角

料酒

酱油

糖

盐

干豆角烧肉的做法 ?

带皮五花肉切麻将块

干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄

下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色

倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右

再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可

小贴士

1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。?

2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

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