猪小肠怎么炖好吃 m

把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。

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再倒些粗盐下去抓搓，前后用粗盐抓搓五次左右，重复洗净，然后烫三次开水，就算清洗完成，烫洗好的猪小肠切成小段。

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锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来，再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟

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然后加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚，装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右就可以了。

总结

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1.猪小肠切开，翻过来洗，用粗盐抓搓五次左右，重复洗净，烫三次开水。

2.下油，爆炒酸菜丝和猪小肠。

3.加入配料和酸菜丝翻炒，装入煲中小火煲。

注意事项

猪小肠要洗干净。

如果煲中水不够，可以适量加些开水。

用料 ?

花生 300克

红枣 8颗

猪肚 一个（超市分盒包装）

猪肚红枣花生汤的做法 ?

把猪肚用热水清洗干净，可以放点面粉。建议不要放盐，因为会导致炖出来的猪肚缩水严重。

把猪肚切成小块

把切好的猪肚，花生米，红枣放入炖盅内，加入适量水恰好没过原材料

选择炖盅上的炖汤即可。

时间到了以后，加点盐就可以。

小贴士

猪肚不要用盐清洗，可用面粉，避免猪肚缩水严重

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