如何做好一份好吃的火锅底料

现在很多的年轻人动不动就去吃火锅，什么过生日，过周末，聚会等等。现在的火锅也是很多种类。但是看过很多新闻，频频爆发的火锅底料的事件，在火锅中吃出了纸巾，抹布等等。所以选择在家做火锅既卫生健康又划算吃得让人放心。一个火锅的精华就是汤底了，汤底做的好。烫变天下都不怕。

作为一个又懒但是又想吃火锅的仙女来说，快手炒制火锅底料就是我的秘方了。首先先去超市买一包四川火锅的底料。看自己喜欢什么口味的，偏辣还是偏清淡的，任君选择。然后再去买一根猪骨头，一个大蒜，一把干辣椒，一把花椒，葱姜若干。买回来以后就可以开始了。先把猪骨头焯水去除血水，大火炖煮一个小时然后转小火熬制两个小时一个高汤就做好了。然后热锅下油先把蒜扔进去炒香的同时又可以杀菌消毒，然后倒入葱姜炒制出香味。放入我们买的四川火锅底料小火翻炒，这时候先放入一把干辣椒，如果想辣一点就把干辣椒掰开，炒制出有辣味出来的时候就放入花椒，注意花椒不能炒制太久要不然就会散发出苦味。倒入之熬制好的高汤，煮到水开就可以了。一个卫生美味的火锅底料就做好了。

在现在食品安全日渐突出的时候里，有时间有兴趣的最好就选择自己在家动手，既锻炼了自己的动手能力，又可以拍照PO朋友圈，如果有对象还可以得到对象的赞美，一举多得何乐而不为呢。

火锅底料怎么做好吃啊

好吃简单的火锅底料做法如下：

先将小葱切段、姜切片，准备适量干辣椒、几颗八角；起锅烧油，油温就成热，将葱段姜片干辣椒八角下锅，炒出香味，加满水；大火烧开后火锅底料就做好了。

1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才不会越吃越淡嘛……

2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成；

3、这是买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底；

4、准备好鸳鸯锅；

5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻；

6、小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味；

7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀；

8、再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香；

9、加香料包，炒匀；

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