菠萝削皮后直接泡水吗？怎么样处理菠萝才能使香甜不扎嘴呢？

大伙儿在平日里都喜欢吃一些什么新鲜水果呢？我最喜爱的或是菠萝，因为他价钱便宜，并且份量也许多。可是有一点不太好的也是非常不便，并且吃多了以后会有一些扎嘴。当然在这里并非说菠萝肉扎嘴，反而是由于菠萝里边的一些独特化学物质，假如吃多了以后便会使我们有一些扎嘴的觉得。很有可能自身从外边买回来的一小块菠萝还行，可是自己买回的全部菠萝就很明显了。只要我们会自身去皮，随后自身泡盐水。而难题就出在这一泡盐水这儿，现在已经出现好多人问同一个难题，那便是是不是确实应当去皮后立即泡水呢？今日我们就来告诉大家，是不对的。

前不久，我在一家水果超市里边买了一个菠萝。回家了以后依照去皮以后泡水的方式处理了菠萝，可是最终在吃的时候，感觉自己又一次浪费了十几块钱。由于一点都不好吃，因此在第二天的时，就特意去了解了一下水果商缘故。通过经过打听才懂得，原先自身从一开始就犯错。贵在水果商归还我分享了一个不外传的方式，这才可以确保在日后吃菠萝的情况下甘甜又不扎嘴。那如今我就给各位分享一下吧。

最先由于菠萝的表层是凸凹不平的，而且还有一些小刺。所因此我们应该事前将它清理干净。能找水果店老板，还可以自己买专业削菠萝的专用工具。二者都能够，随后就到了关键因素了，是立即泡水，或是另有方法呢？

当然是不可以立即泡水了，必须我们将要一个大个的菠萝切割成比一拳还小的小体块，而非立即泡，又或者平均分配以后再泡。这几种全是不可以的，由于当菠萝的容积太大，食盐水则不可以有效的渗入里边。并且煮菠萝的食盐水还要大家放到煮锅里边加温一下，五百毫升的水，再加上一勺食用盐。然后将菠萝放入锅中烧开，接着就可以将它捞出来，略微晾凉一下，或者放进冰箱里面冷冻一会儿，就能直接服用了。

印证了那样解决菠萝，最终在吃的时候，只能给大家留有一个觉得。那便是甘甜不扎嘴，简直就是最好不过的新鲜水果。不清楚大伙儿懂得了没你呢？

有关“菠萝去皮后立即泡水？是不对的，水果商不外传的方式，甘甜不扎嘴”的全部内容，今日到这儿就结束了，非常感谢大家的收看。假如说大家有没有什么更快的办法的情况下，我也十分欢迎大家在文章内容下边评论评价哦。

菠萝是大家都很熟悉的一种水果，现在正是吃菠萝的大好季节，满大街的菠萝飘香四溢，有时候买菠萝回来吃发现菠萝的味道酸酸涩涩的。

菠萝怎么吃不酸

一、挑选菠萝很重要

1、从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。 2、从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮**、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。 3、从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。 4、所有的泰国菠萝都超级甜，一点都不酸。

二、用盐水浸泡

盐水浸过的菠萝不仅不酸，还很甜。因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。 此外，盐水浸泡过的菠萝还可以有效的防止过敏。 浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

三、煮菠萝

可以将菠萝的果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感。 或者在煮沸之后加入几勺白糖，口感也会不错。

吃菠萝不酸不涩的小妙招

菠萝，汁多、香甜、含有机酸和维生素B、C，营养丰富，味道鲜美;可以清热解暑，生津止渴，开胃消食。我们大家都有这样的体验：菠萝切好直接吃的话，嘴巴就会又酸又涩，吃完嘴巴更是麻麻的很难受，舌头和嘴巴一周好像被针扎了一样，还有很大可能会让我们的牙齿敏感，有时候会很难入口!这是因为菠萝中含有一种叫甙类的有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，对我们的健康是没有危害的。我们平常吃菠萝的话，都是把菠萝切块，再在盐水里泡上半个小时，这样口感会好很多。这样一来可去除以上三种危险物质，二来增加口感，酸酸甜甜的会更加爽口。

但是今天，我不是要教大家盐水除酸涩的方法，而是要教大家一种让菠萝更酸甜可口的小妙招。菠萝除了用盐水泡，用小苏打泡菠萝也能使菠萝更加的爽口。下面，我就来教大家，怎样用小苏打来泡菠萝!第一步，当然是准备一碗清水啦，然后取适量的小苏打，把小苏打倒入清水中，搅拌搅拌让小苏打完全溶解。最重要的一步，肯定是把菠萝切成一块一块的，接下来将切好的菠萝块放入溶解好的小苏打里，泡好之后，菠萝就不会吃起来又酸又涩了，就不会再出现嘴巴像被针扎了一样的感觉了!这样处理菠萝，口感也会更酸甜可口，吃起来又脆又甜，最适合做饭后小茶点啦!

怎么看菠萝甜不甜

1、菠萝成熟度

菠萝的成熟度通常能决定它的甜度，一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候就要注意了，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是**偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。

2、菠萝的品种

海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道自然是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但是相对盐水浓度可以放低一些。

3、盐水泡放置

知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了，这时没有办法为了延长它的保存时间，只能是将菠萝浸泡在盐水中，再放置到通风处静置了，如果要隔夜则放置到冰箱里，如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

4、做菜来消耗

如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜，那么可以将菠萝做菜来用，菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等，味道会非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

菠萝如何催熟

如果买的菠萝不太熟，还没切开的，可以采取这些方法催熟：

1、阳光催熟

菠萝这种水果只出产于热带，喜欢高温的环境，如果自己购买的菠萝不熟，可以把它放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。

2、水果催熟

水果催熟菠萝也是很多人最喜欢的一种方法，熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟，而且用水果催熟的菠菜还没有药物残留，人们食用起来会特别安全。

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