怎样做干豆角炖肉

原料：干豆角50g；五花肉500g；香菜1根；八角1个；桂皮一小块；葱姜蒜少许；

调料：油1汤匙；老抽1汤匙；生抽3汤匙；

做法：

1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。

2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。

3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。

老的干豆角怎么做好吃 干豆角炒肉的做法

材料

主料：腌肉800g；

辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量、味精适量、酱油适量、干豆角适量

干豆角炖腌肉

1

将准备好的腌肉在水中浸泡清洗后备用

2

干豆角浸泡在温水中，多清洗几次

3

将肉切片

4

大葱和蒜切片

5

锅中入油，放入葱蒜爆香

6

放入腌肉翻炒

7

加入少许酱油，锅中加水，煮一会儿，让肉稍软

8

捞出已经泡软的干豆角

9

将干豆角加到锅中，待豆角煮软，放入味精即可

小贴士

腌肉已经很咸，所以不用再放盐。

1、干豆角炒肉主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。

2、做法：干豆角用热水泡软。

3、将肉切小片。

4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

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