泡包菜的做法酸辣脆
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 04:36:33浏览:13分类:美食推荐
泡包菜的做法酸辣脆如下:
1、准备食材。
2、包菜去掉外面的几层菜叶,切成小片,洗净沥干;大蒜剥掉外皮,切片备用。
3、往800Ml的沸水中加入盐、冰糖、花椒粒和八角浸泡并放凉。
4、将包菜片放入玻璃罐中,加入蒜片和冷开水,没过包菜,然后盖上盖子,每个玻璃罐放400Ml的水。
5、把罐子放到酸奶机里,选择“泡菜”功能,发酵24小时。
6、发酵完成后,可以取出蔬菜放冰箱冷藏片刻再享用,建议在2天内或者20天之后享用,因为从第3天开始,泡菜中的亚硝酸盐会增高,不过在20天之后基本消失。
包菜怎么做好吃又简单的做法
食材:卷心菜:1个、空玻璃瓶子:1个、新鲜的小红辣椒:4-6个、大蒜:4瓣、海鲜酱油:3大匙、白糖:半大匙、陈醋:半大匙、盐:适量、鸡精:适量。
方法/步骤:
1、取出大头菜,将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉,中间切开,去掉根部,切成滚刀块,清洗干净,备用。
2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净,一部分切成斜刀段,一部分切成丁,备用。取出大蒜扒皮,用刀拍一下,切成蒜末,备用。
3、锅中烧水,等水沸腾后放入切好的卷心菜,大火煮。
4、将卷心菜煮至再次开锅后,继续煮至1-2分钟。
5、卷心菜叶子由绿色变成**捞出即可。
6、在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒。
7、继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后,放置至卷心菜冷却。
8、取出一个空的玻璃瓶子,然后用开水烫一下,干水分,备用。
9、卷心菜冷却后,将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中,放入冰箱中腌制8小时以上,就可以随时取随时吃了。
包菜好吃的做法:
主料:包菜版颗。
辅料:大蒜3瓣、干辣椒3个。
步骤:
1、准备所需食材,将蓝包对半切开,切掉底部粗的根茎部分,再切成1厘米左右宽的细丝即可,放入清水中冲洗干净备用;大蒜去外皮,用刀背拍扁,再切成碎末,而干辣椒稍微切碎即可。
2、起锅倒入适量食用油,油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎,小火煸炒出香辣味;注意:火力不宜过大,避免烧焦烧黑。
3、倒入包菜丝,大火爆炒至断生。
4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。
5、大火翻炒入味,即可出锅装盘即好。
6、成品。
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