紫色包心菜怎么做好吃

主料

卷心菜 胡萝卜

莴苣笋

辅料

香菜适量 超小的小红辣椒少许

白芝麻少量 白醋少许

凉拌紫色卷心菜丝的做法步骤

1.?卷心菜洗干净切成丝待用。

2.?胡萝卜也切成丝待用。

3.?莴苣笋也切丝，哈我的刀工不灵，丝切的有点粗，但不影响味道(*^__^*) 嘻嘻

4.?香菜洗干净切成短的小段待用。

5.?新鲜小红辣椒切成小圈待用。

6.?白芝麻放在烤箱中焗熟。

7.?取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。

小贴士

特点：酸辣可口，脆香爽口，美容美肤，营养丰富。

紫包菜最好吃的做法，一盘不够吃，长期食用，美容养颜

醋熘紫包菜

脆而爽口有嚼头，夏天开胃素菜紫包菜，颜值高营养价值更高。

食材准备

300克紫包菜，50克青椒

葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋

5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的青椒切成圈。

2 洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝。

3 用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。

4 放入切好的紫包菜，翻炒几下。

5 注入少许清水，炒至熟软。

6 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

7 再淋入陈醋，加入少许白糖。

8 倒入少许水淀粉。

9 用锅铲翻炒均匀。

10 出锅盛入盘中即成。

美食常识

紫包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。此外，紫包菜还含有丰富的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效，对于维护皮肤健康十分有益。

制作小贴士

紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀，这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽。

百科狗 baikegou.com