羊肉串怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 09:52:04浏览:11分类:美食推荐
羊肉串是非常受欢迎的烧烤类菜品,在我国北方地区比较盛行,南方地区也有不少人喜欢吃,烧烤十大硬菜之一,香,焦,嫩,爽。常见的羊肉串做法是把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。做得好吃的羊肉串,焦黄油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。此外,想要羊肉串口感更好,不少人会提前腌制,这样更好吃哦。
烤生蚝 蒜蓉软糯 蚝肉香嫩
烤生蚝是用新鲜生蚝通过炭烤而成的特色小吃,在沿海城市非常盛行,此外不少内地城市的夜市中也比较常见。烤生蚝的做法非常简单,将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。此外,还可以用烤箱来烤,口感也非常好吃。需要注意的是,烤生蚝好吃的重点是蒜,蒜蓉酱好,会帮助突出了生蚝自身鲜甜味道的。
烤鸡翅 口味饱满 清香多汁 回味十足
烤鸡翅是很多人都喜欢的烧烤之一,不仅可以在烧烤摊上看到它,不少人还喜欢动手自己烤鸡翅。那么,烤鸡翅怎么腌制?MA Igoo网编建议,将鸡翅和酱油、盐以及料酒等混合搅拌进行腌制半小时左右,这样烤出来的鸡翅才更加的美味。烤鸡翅要烤多长时间?用电烤箱烤鸡翅一般需要10-20分钟,烤箱的温度在180-200度。据了解,烤鸡翅好吃的秘诀,是在酱料上,可以用烧烤料,也可以用烧烤酱等,看个人喜好而定。
烤腰子 口感爽脆 鲜香多汁
烤腰子一般是指烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品,在忙碌的烤肉摊子上店名率也非常高。烤腰子的做法是将新鲜的羊腰切开,用竹签串起,放在木炭上烧烤,待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料,即可食用。买 购网提醒,羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说,烤的时间比较长,而且用果木炭烧烤比较香,一般烤十来分钟才熟,撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等,羊腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁。据说烤羊腰子是美味补品,是许多男人最爱吃的烧烤食物。
烤鱿鱼 嫩中带脆 鲜滑爽口 口感丰富美妙
烤鱿鱼是很多地方都有的一道街头烧烤,口感丰富,常见的有香辣烤鱿鱼、麻辣烤鱿鱼、黑椒烤鱿鱼、孜然烤鱿鱼、咖喱烤鱿鱼和奥尔良烤鱿鱼等,每一种都有不少的人喜欢。烤鱿鱼的做法是将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼,串好的鱿鱼,还可以适量添加酱料,口感更佳。
1、准备羊肉300克,烧烤料适量,植物油适量
2、新鲜羊肉洗净,切成小块,串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。
3、烤箱200度预热5分钟,烤盘上铺上锡纸,放上串好的肉串,开始烤,中间翻一次面,烤约10分钟时候涮一次油。
4、烤制8分熟的时,大约15分钟时,拿出肉串刷油撒上烧烤料,然后放入烤箱继续烤5分钟,香喷喷的羊肉串就出锅了。
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