鱿鱼条炒洋葱的做法

我认为鱿鱼和洋葱搭配出来一起炒的味道鲜美还有弹性

平时我们在外面吃到的铁板大鱿鱼真是香喷喷的，喷上烧烤蘸料和一点辣椒酱这个味道真的是太好吃了。那么我们自己在家做鱿鱼的话有什么好方法呢？做鱿鱼还是要做出鱿鱼鲜美的口感才是比较好的，那么怎样炒鱿鱼才好吃呢？我推荐大家做酱炒鱿鱼会突出鱿鱼的美妙口感出来

我说一下准备的食材:鱿鱼一条，洋葱准备一个、一个青椒、食盐、鸡精、海鲜酱少许或者甜辣酱少许都可以，食用油适量、糖、姜蒜。

我说一下这些食材的作用，鱿鱼和洋葱搭配起来既没有洋葱的辛辣味道而且洋葱配上鱿鱼一起翻炒增加了鱿鱼的鲜美味道，这一点小编认为搭配起来还是很好吃的，另外在里面加一点青椒，青椒做完之后味道会很配鱿鱼并且不会味道刺鼻改变了鱿鱼本身的海鲜味道，用酱炒的方法能做出鱿鱼鲜美的口感，当然这里我们也可以再加一点孜然粉和辣椒面在里面，这样做出来的口感就和外面卖的烧烤蘸料味道非常相似了。那么小编觉得这样做出来的味道就能鲜美而且能发挥食材本身的特点，做出来的鱿鱼就像卖的烧烤味道那样好吃。

做法：首先我们将鱿鱼清洗干净，然后将鱿鱼表面那层硬实的鱿鱼膜去掉，然后将鱿鱼切成细一点的鱿鱼条就可以，我们在做鱿鱼之前要先将鱿鱼进行焯水，这样不仅能让翻炒的时间缩短并且减少鱿鱼和热油接触更多的时间反倒让鱿鱼表面变焦黄，在将鱿鱼焯水的时候我们可以在鱿鱼里面加一点姜片，再稍微加一点料酒就可以，这样在鱿鱼焯水的时候去去鱿鱼里面的腥味，做出来更好吃一些。

我们将青椒和洋葱都清洗干净之后切成丝，注意切的稍微适中一些不要太厚了，锅中加入油然后等锅热起来之后将切好的葱姜碎末放进去先炒出香味出来，再往里面加入切好的洋葱和青椒丝，等翻炒之后我们将鱿鱼条放进去加入香辣酱，再加入鸡精、食盐等食材就可以了，在出锅之前我们撒上孜然面和辣椒面，这样我们做出来的味道就非常好吃了。这个做法也是做鱿鱼条的一个比较普遍的做法，小编认为做好了这个味道的鱿鱼条，就和外面烧烤的味道很相似了。

另外有的朋友喜欢做鱿鱼更辣一点的话可以少加一点洋葱，然后加入小辣椒和花椒，这两种食材能做出又麻又辣的口感出来，这样在里面就不放辣椒面和孜然面了，这样做出来的味道麻辣鲜香，味道非常诱人而且下饭。也可以将鱿鱼做成麻辣香锅，和鸡肉、培根、豆腐皮、金针菇做出来满满一锅的麻辣香锅味道也是非常好的，并且这个做法比较简单方便，可以直接买麻辣香锅的调味料并且将适量的食材都焯水之后，再将食材都放到一起就可以了，做出来的鱿鱼口味麻辣香锅非常鲜美。

鱿鱼怎么做给宝宝吃：鱿鱼瘦肉粥

材料： 米半小杯、鱿鱼半个、瘦肉1小块、姜2片、葱半根。

做法：

1、准备材料：干鱿鱼泡发后切成小粒，瘦肉切片盐油拌好，姜葱香菜切好。

2、鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟，放入瘦肉煮熟即可，放香菜葱调味。

小贴士： 此粥含鱿鱼颗粒，适合两岁以上的宝宝食用。

材料： 鱿鱼1条、油适量、盐适量、料酒1勺、胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量。

做法：

1、准备食材。

2、鱿鱼去掉内脏撕掉黑色外膜衣。

3、鱿鱼切成约六七毫米的段。

4、用料酒，胡椒粉，一点点盐抓匀腌制一下。

5、将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。

6、再放入蛋液中沾满。

7、再在面包糠中沾匀。

8、锅中油烧至七成热，放入鱿鱼，小火慢炸。

9、至鱿鱼变熟捞出。

小贴士： 鱿鱼不易嚼烂，故这道点心适合三岁以上的宝宝食用。

材料： 鱿鱼300g、油适量、盐适量、蕃茄酱适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量、辣椒适量。

做法：

1、鱿鱼去膜。

2、切花刀。

3、切小段辣椒切片。

4、姜切片。

5、煮一锅水。

6、水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。

7、锅中放油。

8、爆姜。

9、倒入蕃茄酱。

10、倒入鱿鱼。

11、倒入生抽。

12、加入鸡精、盐。

13、倒入辣椒，翻炒后即可出锅。

小贴士： 鱿鱼不易嚼烂，故这道菜适合三岁以上的宝宝食用。

材料： 韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g、油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量。

做法：

1、准备的材料，

2、将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3、切成均匀的等分，

4、将韭菜洗净，切段，

5、红辣椒切丝，

6、大蒜切碎、生姜切片备用，

7、将鱿鱼块焯水，

8、鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9、起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10、放入鱿鱼卷，翻炒，

11、放韭菜，

12、放红辣椒，

13、适量的盐，

14、适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

小贴士： 鱿鱼不易嚼烂，故这道菜适合三岁以上的宝宝食用。

材料： 鱿鱼300g、大葱2根、油适量、盐1小茶匙、干辣椒1个、姜片适量、料酒1勺、蠔油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣。

做法：

1、鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2、大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;乾红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。

3、热锅上油，爆香姜蒜片及乾红辣椒。

4、倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5、加蠔油，提味。

6、倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7、加入鸡精，调味，即可出锅。

小贴士： 鱿鱼不易嚼烂，故这道菜适合三岁以上的宝宝食用。

材料： 大鱿鱼1条、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、花生油适量、盐适量、现磨黑胡椒碎4g、生抽20ml、白糖2g、白酒5ml、葱姜适量、蒜瓣2个、水淀粉适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、洋葱一半切圈，铁板加少许香油放入洋葱圈垫底。

3、葱姜蒜切碎，剩下的洋葱切丝，青红椒切丝。

4、鱿鱼去黑膜和内脏洗净切条。

5、锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。

6、把黑胡椒粒磨成黑胡椒碎备用。

7、把铁板小火加热备用。

8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

9、倒入洋葱翻炒出香味。

10、再放入鱿鱼翻炒。

11、加入白酒炒香。

12、加入酱油。

13、加入盐。

14、再加白糖炒均匀。

15、然后倒入黑胡椒碎。

16、加入青红椒翻炒均匀。

17、淋入少许水淀粉勾薄芡。

18、再淋入香油翻炒均匀关火。

19、把鱿鱼倒在加热的铁板上即可上桌。

小贴士： 鱿鱼不易嚼烂，故这道菜适合三岁以上的宝宝食用。

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