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酸辣白菜怎样做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 11:00:01浏览:11分类:美食推荐
酸辣大白菜
食材:大白菜
调料:盐、鸡精、生抽、米醋、干辣椒、花椒、大葱
制作过程:
1.大白菜切去根部,用水清洗干净,切成片放在盆里备用
2.锅里加入适量的水,水开后,将白菜倒入锅中进行焯水
3.大葱切成葱花,与干辣椒和花椒一起放入碗里备用
4.炒锅里加入适量的食用油,将葱花和辣椒等放入锅中,小火慢慢炒出香味来
5.将大白菜倒入锅里将其翻炒几下
6.加入盐、鸡精、生抽、米醋调好味,就可以关火出锅了
7.把炒好的酸辣大白菜盛入盘子里食用即可
做酸辣白菜,还可以在里面加点花椒,这样做出来的味道更加的好吃,这个你可以试试,绝对的美味。
酸白菜的腌制方法如下:
主料:大白菜半棵。
辅料:白米醋半瓶、糖若干。
步骤:
1、大白菜的叶子一片一片撕下来,冲洗一下,然后用厨房用纸把叶子上的水擦干(或者晾半天就干了)。
2、把大白菜叶子切成小片,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。
3、把腌出的水滤掉。
4、加一勺白米醋。
5、加一勺糖。
6、继续加白醋,直到淹过白菜。
7、放冰箱里,两天就好啦。
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