里脊肉可乐饼的做法，里脊肉可乐饼怎么做好吃

主料

土豆2个 猪里脊肉150可

辅料

盐适量 葱段适量

老抽少许 油适量

十三香少许 黑胡椒少许

淀粉适量 蛋液适量

面包糠适量

里脊可乐饼的做法步骤

里脊可乐饼的做法图解11. 把里脊肉切片放入碗里

里脊可乐饼的做法图解22. 放入十三香.葱段.盐和老抽搅拌均匀，腌制15分钟入味

里脊可乐饼的做法图解33. 把土豆去皮洗净

里脊可乐饼的做法图解44. 把土豆切片放入蒸帘，把腌好的里脊一同放入蒸帘蒸熟

里脊可乐饼的做法图解55. 把蒸好的土豆碾成土豆泥

里脊可乐饼的做法图解66. 把蒸熟的里脊切碎

里脊可乐饼的做法图解77. 放入土豆泥里

里脊可乐饼的做法图解88. 加入少许黑胡椒戴上一次性手套，把土豆泥抓拌均匀

里脊可乐饼的做法图解99. 取20克左右的土豆泥揉成圆球

里脊可乐饼的做法图解1010. 把所有的土豆泥都做好

里脊可乐饼的做法图解1111. 然后均匀的黏上一层淀粉

里脊可乐饼的做法图解1212. 把黏好淀粉的土豆球摁扁，放入蛋液里，黏上蛋液

里脊可乐饼的做法图解1313. 再黏上一层面包糠

里脊可乐饼的做法图解1414. 把所有的都做好

里脊可乐饼的做法图解1515. 锅里加适量的油烧热

里脊可乐饼的做法图解1616. 等有温热到七八成的时候放入可乐饼

里脊可乐饼的做法图解1717. 炸制便面金黄即可

土豆可乐饼真是个奇怪的菜,不过还是有很多人喜欢吃的,那么土豆可乐饼怎么做好吃呢?下面我们来详细为大家介绍下吧!

食材准备

做土豆可乐饼所需要的食材主要包括有土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、沙拉酱.

方法步骤

(1)首先需要将土豆洗净去皮,并将土豆切成小块,之后把土豆块蒸熟;

(2)取出蒸熟的土豆块碾成泥,然后往土豆泥中加入焯过水的胡萝卜、豌豆以及玉米粒;

(3)接着再加入适量的沙拉酱、盐以及黑胡椒,再把土豆泥和所有的食材和调料都搅拌均匀;

(4)然后把搅拌均匀的土豆泥分成均等的几份,并整理成理想的形状;

(5)等到整理好土豆泥之后再将土豆泥外面裹上一层薄薄的淀粉,裹好之后再过上一层鸡蛋液;

(6)等到鸡蛋液裹均匀之后再裹上一层面包屑;

(7)把油锅加热至180度左右,将处理好的土豆可乐饼放进锅中炸至金**;

(8)最后将炸好的土豆可乐饼控油沥干就可以吃了.

一、一般来说做土豆可乐饼通常都将土豆切块蒸熟了再碾成土豆泥的,因为这样做会更容易碾成土豆泥.

二、裹面粉和面包屑的时候都不要裹太厚,因为裹得太厚是非常容易影响土豆泥的口感的.

三、除了胡萝卜、玉米粒等食物之外,还可以将这些食材换成洋葱丁、熟虾仁以及炒熟的肉末等等.

用料:

土豆2个、洋葱半个、瘦猪肉馅100克、鸡蛋1个、黑胡椒粉2克、普通面粉适量、面包屑适量、盐3克.

步骤:

0. 土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦;

1. 蒸好的土豆压成泥备用;

2. 洋葱切丁,锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香;

3. 放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;

4. 将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;

5. 把调好的馅料用手团成小球,压成饼;

6. 先裹上一层面粉;

7. 再裹上一层蛋液;

8. 最后裹上面包糠;

9. 油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可.

小贴士:

土豆与馅都是熟的,不必炸的时间太长,炸到外皮酥脆即可.2、如果土豆泥太干,可以放适当的牛奶调整一下,我没有放.3、吃时配上蕃茄沙司味道更好.

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