炸鸡脖的做法 家常

炸鸡脖的家常做法参考如下：

食材明细：鸡脖子250g、面粉适量、淀粉适量、蒜末适量、花生碎适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、植物油适量、盐适量

炸鸡脖的做法步骤：

第一步：需要去皮鸡脖子，然后鸡脖子洗净，关键一点需要把上面多余的油脂去掉。

第二步：将洗干净的鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下，然后放入蒸锅蒸20分钟左右。

第三步：需要准备面粉和淀粉，两者的比例为1:1，然后添加水和添加少许花生油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好。

第四步：在上面搅拌好的面糊中加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖等一些配料，然后搅拌均匀。

第五步：将蒸熟的鸡脖，稍微晾凉一下，可以用手触摸一下，不烫手即可，然后把蘸面糊炸成金**。

第六步：炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末即可食用。下面可以看看做好的炸鸡脖的样子，很美味。

注意事项：鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了。

炸鸡脖的做法就是以上的介绍，美味的炸鸡脖就做好了，是不是觉得很容易的，相信你一定会喜欢上它的，不过，在蒸鸡脖的时候，不要蒸太久了，蒸久了口感不会那么好，还有，鸡脖虽然好吃，不过不要一直吃，因为鸡皮和气管里含有大量的高胆固醇，吃多了对身体不好。

辣炒鸡脖 。

材料

原料：鸡脖，青椒配料：花椒，八角，葱，姜、蒜，干辣椒

做法1：将鸡脖洗净，切成小块

2：煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸

下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质

3：将焯好的鸡脖盛出，切好葱、姜、蒜、干辣椒

4：底锅热油，放入八角、花椒爆香

5：再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜

最后倒入鸡脖翻炒

6：先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色

7：再倒入料油，然后加盐加水小火煮10分钟

收汁放入青椒即可

百科狗 baikegou.com