如何把让人毫无食欲的减脂餐做成颜值爆表网红美食？

三文鱼塔塔 Salmon Tartare

如何把让人毫无食欲的减脂餐，做成颜值爆表的网红美食？

我在不少贵餐厅都吃过这个样式或者类似样式的菜品，只是星级餐厅可能会选用昂贵一些的食材，比如加入鱼子酱，鳕鱼，龙虾肉等。

加州Lake Tahoe一家星级餐厅吃到的类似菜品，用的是阿拉斯加雪蟹肉

这道菜最大的一个特点就是，颜色分层好看，看似「高大上」，其实「有手就会」，而且食材「丰俭由人」，即使家庭料理用最普普通通的食材，也可以做出这道来精致可口的菜品。

那做法是怎样的呢？

首先我们需要一个模具，就是可以让这道菜保持「圆柱形」或者「方形」的工具，借助这个工具，直接让「摆盘」难度降为0.5。

这种模具，网上大概几块钱或者十几块钱，不光可以做这个「三文鱼塔塔」，还可以做很多精美的中式凉菜。如果手头上没有也没关系，用家里的一次性纸杯，剪掉底部，也可以用来造型。或者易拉罐，剪去两头，也都没问题。只要是个两头开放的圆柱形桶状容器就可以。

○原料：

原料这里其实非常随意

我这里给大家分享的是我个人觉得特别好吃的一个组合，搭配起来颜值也很高。分别是西红柿、刺身三文鱼、牛油果、白水蛋、芒果。

基本上我都会选择一些适合做凉拌菜的蔬菜，比如常见的西红柿，黄瓜等，加上一些应季的酸甜度比较高的水果，像桃子，芒果，火龙果等，最后就是一些高蛋白的海鲜类食材，可以是可生吃的，比如刺身级的三文鱼、金枪鱼等，也可以是提前煎好的虾肉、蟹肉等。

另外两个配料，我一般都会加，从这个「圆柱形结构」上来说，是用来作为打底、增加粘度的食材，那就是白水蛋和牛油果，同时也会让这道菜口感上风味更多层，更多了油脂香气和蛋香。

调味品

这里是把每一个分层的食材各自调味好后，再分部组合再一起。

白水蛋——加色拉酱和黑胡椒盐

牛油果，西红柿——黑胡椒盐调味

三文鱼——提前用生抽酱油腌渍

水果类——不需要调味

一个大的白盘子

○做法：

1.备料

我们先来处理鸡蛋，鸡蛋这里作为第一层打底。

全熟白水蛋，加入色拉酱和黑胡椒盐，用工具压碎，搅拌均匀。

牛油果，西红柿分别切小块，各自用黑胡椒盐调味，芒果切小块备用

三文鱼刺身切小块，用少量生抽酱油抓拌均匀腌渍入味

2.搭建

食材都处理好后，就要开始好玩的「搭建」工程了。

将圆柱形模具放在白盘子正中央，第一层先铺上一层鸡蛋蛋黄酱，铺匀后，摁压紧实；紧接着依次铺上其他食材，每一层都要摁压紧实，这点很重要，以防成为「豆腐渣烂尾楼」

全部铺好后，最上面一层放三文鱼块，全部「搭建」好后，小心的脱模，然后在顶端稍作装饰，就可以啦~

这道菜，三文鱼和牛油果油脂的香，西红柿的清爽，芒果的鲜甜，外加蛋黄酱的蛋香，混合一起，看似不搭，但好吃的要舔盘了！高颜值、健康、清爽！如果你喜欢海鲜波奇饭，也绝对会喜欢这道菜的口味。关于波奇饭，我之前也写过一篇回答：

米饭有哪些简单一拌就好吃的做法？

关键是，也不需要开火，只要有点耐心，把各个食材搭建起来，就可以啦~

让人吃了都点赞的网红小吃都有哪些？都是怎样的做法？

在市场上，有各种各样的网红小吃，从传统的糖葫芦、臭豆腐，到现代的芝士薯条、水果沙拉，应有尽有。这些小吃多数都有一个共同点，那就是它们都有一个与众不同的外形或者口感。比如，有些小吃特别卡哇伊，有些小吃特别酷炫，有些小吃特别有创意，有些小吃特别好玩。

如今，随着社交媒体和短视频平台的兴起，网红小吃已经成为了一种新的美食文化现象。人们不再只是追求美食的美味味道，更希望通过拍照、分享、点赞来展示自己的生活方式和审美追求。因此，网红小吃的做法也变得越来越重要。

对于那些想要制作网红小吃的人来说，他们需要有创意，有耐心，有一定的手艺。制作网红小吃的过程并不容易，需要仔细斟酌食材、做法、外形等各个方面。比如，要想制作一份好吃的芝士薯条，需要选择好的土豆，切成形状完美的薯条，然后在烤箱里烤至金**，最后撒上适量的芝士粉和调料，这样才能让芝士薯条变成一道网红小吃。

尽管制作网红小吃需要一定的技巧和经验，但是对于那些热爱美食和创意的人来说，这绝对是一件有趣的事情。通过制作网红小吃，不仅可以满足自己的美食欲望，还可以展示自己的创意和能力，获得更多人的认可和关注。

总之，网红小吃不仅是一种美食，更是一种文化现象。通过分享、传播美食文化，我们可以更好地了解世界，感受生活的美好，也为自己的生活增添一些色彩。

我们现在的人都选择出去旅游，来放松自己的身心，以期得到一定的调整和修养。但是每个人的旅游偏好是不一样的，有些人喜欢打卡名山大川，有人喜欢去繁华都市里购物，还有人喜欢深入大街小巷寻找一些美食。那么备受大家推崇的一些网红小吃都有哪些呢？今天要说的有几个属于我们福建的网红小吃。首先要说的海蛎煎，到厦门鼓浪屿不吃海蛎煎那都不叫你曾经到过厦门；还有漳州的四果汤，包括福建莆田的红团。这些网红小吃非常具有地方特色，它具有非常特色的做法，今天带着你们跟我们一起来学习一下，如何制作这些网红小吃。

首先我要说的是海蛎煎，闽南人是非常喜欢这道菜的，正因为如此，才慢慢推广，让它成为一个网红小吃。要做出地道的海蛎煎，首先就要准备原材料，鲜嫩多汁美味的海蛎是海蛎煎成功的关键，还有就是要用福建农村人自己家里做出来的地瓜粉，这样做出来的海蛎煎才会Q弹劲道。

首先我们要把购买回来的本地海蛎清洗干净，并把它沥干水分，把胡萝卜切成小细丝，包菜弄成小细丝，下锅稍微翻炒一下，使菜变软。然后碗装好菜的盆里加入海蛎，加入适量的地瓜粉，并加水搅拌成为糊状，这个水一定要适量，太稀了则蛎煎不够有弹性，太稠了则摊不开饼，加入调料备用。准备好平底锅，锅内倒入油，然后把，调好的海蛎糊搁在平底锅上摊成饼，小火慢煎，最后在边缘均匀的淋上一层蛋液，出锅的时候浇上点番茄汁，美味无穷。

再来说说莆田的红团。到过莆田的人都会喜欢买几个不同口味的红团尝一尝。红团意味着全家团团圆圆日子红红火火。具体来看红团怎么做呢？红团其实是糯米面加上面粉调成的皮料；馅料可以多种多样，有绿豆馅的，红豆馅的，有纯糯米的，也有五仁的，甚至是咸干饭的，可以根据你的口味来自己进行制作。制作红团的方法，其实特别简单，就跟北方包饺子差不多，最后加上一个局具特色的模具，印出来的红团特别漂亮。篇幅有限我就不再介绍漳州四果汤了，如果您到过福建发会发现福建有很多的网红小吃，包括龙岩泡鸭掌，竹笋冻等等。

百科狗 baikegou.com