上海青怎样做才好吃更入味

给大家演示一遍香菇炒上海青的过程，看看香菇和上海青怎么更加完美地结合~才能更好吃。

准备材料：上海青、花菇、盐、糖、蚝油、蒜

烹饪步骤：

1、将上海青掰开，洗干净后放到盘中，再把花菇洗净，切好蒜

2、锅中倒入水，煮开后倒入花菇，煮到有泡泡冒出

3、再将上海青放入，煮熟后，连花菇一起倒出滤水，放入盘中

4、锅中倒入几圈油，加进切好的蒜，微炒

5、再倒入滤完水的花菇和上海青翻炒

6、随加入适量的盐和糖、两小勺蚝油炒

7、再倒几圈油，翻炒均匀

8、出锅入碟，一道入味十足、香喷喷的花菇炒上海青就完成了

小贴士

炒青菜千万别放酱油和醋哦，酱油影响青菜的颜色，醋会和青菜的叶绿素产生化学反应的哟！不利于身体健康的。此外，冬天霜打过的上海青味道会更好哦！

以上，就是花菇炒上海青的做法。按照上面自己做的挺好吃的哦，不知道看完这个分享的你，以后会不会也自己试试？

上海青怎么做比较好吃

上海青好吃又简单的炒法如下：

用料：上海青300克、腊肠一根、大蒜两瓣、盐少许、鸡精1勺。

步骤：

1、先把上海青切段，腊肠切薄片。

2、锅中倒入适量油烧热后倒入蒜末。

3、炒出蒜香味。

4、再倒入腊肠片。

5、炒出腊肠香味出来。

6、再倒入上海青。

7、炒制上海青变色。

8、再加入盐，鸡精。

9、炒匀。

10、巨好吃的家常菜。

11、腊肠炒上海青太美味啦。

　上海青的别名大家知道吗，就是上海白菜，它属于小白菜的品种，因为其营养价值高，所以颇受大家的喜爱。而且颜色就看着淘洗，那么怎么做才比较好吃呢?下面一起来看看。

　 上海青怎么做比较好吃

　 冬菇拌上海青

　1、首先将冬菇放入温水中进行泡发，等泡发好了，再将冬菇的根部杂质去除掉，将它手撕备用。

　2、这时就可以热锅了，先热油，接着放入大蒜进行爆香。

　3、接着就可以放入冬菇了，翻炒几下，开始调味，放入蚝油、食盐、白糖、清水进行翻炒，再放入清水盖上锅盖进行煮10分钟。

　4、在这等待的空隙中，我们可以将上海青洗净，并放入开水中，放入一些油、食盐进行煮，差不多等待2分钟，不能蒸太久，以免青菜烂了。

　5、时间到了，将青菜捞起放入盘子中，等香菇好了，直接倒入青菜中就可以吃了。

　 上海青菜饭

　1、首先将上海青择取好，随后将洗净，并将之切碎。

　2、接着将山药的外皮去除掉，并将它切成块状。香菇用温水泡一会儿，将之切片。

　3、这时将猪肉洗净，并切片，还需进行腌制，否则会很腥，放入老酒、酱油进行腌制。等待2个小时。

　4、接着将大米进行淘洗，随后将大米放入清水中进行浸泡。

　5、这时就可以热锅了，随后将鲜肉放入锅中，进行翻炒，随后将之盛出。

　6、随后上海青、香菇、山药一起放入，进行翻炒。

　8、翻炒之后，将这些食材倒入饭锅中，这时开始进行调味，放入酱油，开始煮饭。

　9、若是喜欢吃辣，在吃的时候，可以放入一些辣椒油，进行搅拌下就可以吃了。

　 上海青怎么炒好吃

　1、将黑木耳放入温水中进行泡发，等泡发好了，将它蒂去除掉，用手撕小朵。

　2、接着将上海青择取干净，放入冷水中进行浸泡，随后再用清水清洗，随后将上海青放入开水中进行焯烫，很快，一会儿就将它立即放入冷水中，接着就将之沥干。

　3、这时就可以热锅了，放入上海青，并进行翻炒，随后倒入木耳翻炒。

　4、翻炒时用大火，接着调味，放入蚝油、食盐，最后出锅后放入香油就可以吃了。

　 花蛤上海青炒年糕

　1、将猪肉洗净，将它的血水洗净，多冲洗几次，再将它切丝，还需进行腌制，用生抽。白糖、干淀粉搅拌均匀，静置。

　2、将上海青洗净，再将它的根和叶分开放，洋葱洗净，刀沾水切，不会辣到眼睛。

　3、白粿切片，放入清水中进行清洗。

　4、将花蛤提前放入盐水中进行养着，吃的时候，用清水不断的清洗。

　5、这时热锅，就可以倒入猪肉，进行翻炒，等熟了将之盛出。

　6、接着爆香洋葱，再倒入上海青的根部，进行翻炒，大火。

　7、等蔬菜变软了，就可以放入花蛤，这个时候将白粿放入，再铺上肉丝。

　8、最后进行调味，放入食盐、白糖，盖上锅盖等待3分钟。

　9、最后打开锅盖，翻炒一下白粿，加入上海青的菜叶，进行翻炒，就可以吃了。

　上海青的做法很多，不管是炒，还是做汤，还可以做饭，而且味道都是非常美味的，对身体健康都是有好处。

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