芝麻芋头的做法，香甜芝麻芋头怎么做好吃

主料

芋头

适量

辅料

水，白糖，芝麻，芋头

适量

步骤

1.1.干锅炒芝麻2至3分钟

2.2.芋头切长条放入油锅中炸至金**

3.3.锅里留一点点油，加入半勺水半勺白糖，小火搅拌至金**，并且有许多泡泡

4.4.把炸好的芋头倒入糖水里快速搅拌均匀，盛出倒入芝麻里搅拌均匀既可

5.5.装盘

糖花生怎么做才酥脆

用料 ?

芋头

芝麻

白糖

油

香甜芝麻芋头的做法 ?

芋头蒸熟，去皮备用

锅内放油，油热后放入芋头，炸上色，捞出控油备用

锅内留油，加入白糖，搅动受热均匀后加适量水，糖慢慢溶化（火不宜太大），倒入炸好的芋头，撒上芝麻出锅

单个将芋头放入芝麻中，来回滚动使其周身均匀粘上芝麻

小贴士

芋头营养芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；?

贮存方法将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。?

芋头药用中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最多。

做好吃又酥脆的花生糖的方法如下：

主料：花生仁一斤、白芝麻一百克

辅料：白砂糖三百克、麦芽糖三百克

步骤一：首先把准备好的花生米放入烤盘内，再把烤箱调到一百五十度，把花生米放进去上下火烤十五分钟，然后把烤好的花生外皮搓掉备用。

步骤二：接着把白芝麻清洗几遍，然后用细漏勺沥干水分，开炉点火，锅内不要放油，直接烧干锅内水分，把芝麻倒进去，用小火慢慢的翻炒，翻炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这个过程约在五分钟左右），这就代表芝麻炒好了，关火继续翻炒几下倒出凉透。

步骤三；然后锅内刷洗干净，加入清水一勺，下入白糖（如果想做出来的花生糖更亮，这时候可以放一些底油）、麦芽糖（麦芽糖黏性比较足），用小火不断的搅拌到出现大泡，然后变成小泡关火（这一步时刻注意变化，因为熬糖浆每时每刻都在变化）。

步骤四：这时候快速倒进花生仁和白芝麻（这一步速度要快，因为糖在没有温度的时候，会快速凝固），用勺子不断的搅拌均匀，让糖浆均匀地裹在花生仁表面，这样吃到嘴里更有口感。

步骤五：最后把搅拌好的食材，放入方形模具中，接着迅速压紧压实，这一步同样速度要快，冷却之后的糖浆就很难再粘在一起了，约压五分钟左右（这时候花生糖已经成型了），然后趁微热切成大小均匀的方块，即可完美收工了。

以上就是花生糖的制作方法。

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