紫薯党必须学会的甜品

紫薯党必须学会的甜品

糯叽叽的紫薯小方

做法：紫薯蒸熟压成泥，加入白糖，倒入糯米粉和牛奶，揉成面团，整理成方块儿空汽炸锅180°C5分钟，(中间翻一次面)完成。

芋泥烤蛋

做法：一个大芋头，一个紫薯，上锅蒸熟30分钟，加入20g黄油，100ml旺仔牛奶，加入一个鸡蛋搅拌均匀，烤碗里铺芋泥，适量炼乳，甜度根据自己喜好调节，150ml牛奶，倒入搅拌好的蛋液，空气炸锅180度35分钟，一大勺白砂糖，搅打泥备用，中途上色后，可覆盖锡纸继续烤，好吃的芋泥烤蛋奶出锅。

免烤箱爆浆芋泥糯米糍

做法：糯米粉+五米淀粉＋紫薯粉＋细砂糖，＋牛奶，搅拌均匀，过滤到碗里盖上保鲜膜，戳几个洞，微波炉高火3分钟，取出加入黄油，搅均匀，平均分成小块备用，芋泥＋紫薯粉＋细砂糖＋牛奶搅拌均匀，＋黄油液搅拌均匀，装入裱花袋备用，软化的奶油奶酪＋淡奶油＋细砂糖打发，紫薯皮擀平，挤上奶油奶酪和流心芋泥包住，撒上紫薯粉即可。

芋泥大奶钻

做法：芋头蒸熟，放入少许代糖，少许紫薯粉，搅拌均匀，全麦吐司去边，抹上芋泥，叠加三层，外层抹上无糖酸奶，裹上维维豆浆即可。

紫薯和芋泥哪个好吃？

网红芋泥紫薯波波杯凭借它超高的颜值与美妙的味道火了，那这种美食我们应该怎么做呢？

紫薯芋泥波波杯的制作方法：

芋泥部分：

紫薯 1个 ? 芋头 半个 ? 炼乳 10g ? 牛奶 30g ?

1、把芋头和紫薯切片去皮放蒸锅上蒸一个小时；（也可以视情况和个人口味决定蒸的时间，筷子轻轻一插能插投就熟了）

2、用厨师机或者料理机将蒸熟的芋头和紫薯加入牛奶和炼乳打成泥。（喜欢奶香味浓郁一点的可以加入一点淡奶油）

蛋糕部分：

鸡蛋 5个 ? 玉米油 50g ? 牛奶 50g ? 砂糖 45g ? 低筋面粉 60g 柠檬汁适量

1、倒入牛奶和玉米油，搅拌至乳化，用细筛筛入低筋面粉搅拌均匀，鸡蛋分离出蛋黄，加入蛋黄搅拌至无颗粒状态；

2、蛋清中加入些许柠檬汁去腥味，分三次加入砂糖打发至小钩状；

3、将蛋黄糊和蛋白混合在一起，翻拌均匀，倒入烤盘抹平，放入预热好的烤箱中一百五十度烤三十至三十五分钟。

奶油部分：

牛奶 250ml ? 砂糖20-30g ? 吉利丁片 5g

1、吉利丁片用冷水泡软；

2、牛奶放锅里加入砂糖用小火煮热，约60-70度；

3、放入泡软的吉利丁片加进去融化，倒出放凉，放凉后用打蛋器打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟；

4、再拿出来打一分钟，放冰箱冷藏8分钟就完成了。

将所有的食材都准备好之后就可以开始制作紫薯芋泥波波杯了，可以在杯子底部放上一层布丁，然后一层蛋糕、一层芋泥，一层奶油，层层错叠，也可以根据自己的喜好再放点肉松。

好吃的紫薯芋泥波波杯就完成啦。

我觉得紫薯比较的好吃，因为我个人比较喜欢吃紫薯的紫薯，直接把它烤一烤就会比较的好吃，然后芋泥主要是芋头做的，如果你比较喜欢吃芋头，那么你就会觉得芋泥更加的好吃一点。

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