鸡的哪些部位最好吃？

一：鸡有哪些部位可以吃：

鸡可吃的部位主要有以下几个部位：

鸡胸肉（鸡脯）

鸡翅

鸡腿肉

鸡杂(鸡胗、鸡心、鸡肠)

鸡冠子

鸡脖子

鸡爪子

鸡头

二：

各个部位的吃的目的：

鸡的各个部位分别有不同的作用。

鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。

鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。

鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。

鸡头可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。

鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。

鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。

鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。

鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。

鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。

三：

鸡的哪个部位好吃：

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为：

去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

鸡脯肉最嫩，适合溜，炒，炸。

鸡大腿肉纤维比较丰富，适合炖，油炸。

鸡翅肉适合焖，烤。

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