韩式烤肉中的酸菜怎么制作

控制水，他们的肉是冻的 所以有时候很难避免，你最好在要一份酸菜，韩国人或是朝鲜人吃烤肉的时候都会要一份酸菜，把酸菜盖满，很有效果。下肉的时候先下五花肉，这样就有油了，煎过的五花肉其实很好吃 一点也不腻，因为油都煎没了。

1、五花肉切片，大约0.5厘米厚，太薄容易烤焦，用盐，料酒，生抽，糖，耗油，姜腌制10分钟，然后平铺在锡纸上，五花肉不用选太瘦的，烤出油来才好吃。

2、酸菜洗净用少许盐，生抽，食用油腌制10分钟，在腌肉的同时进行。

3、烤盘铺上锡纸，把腌好的五花肉整齐的摆在锡纸上，再把腌好的酸菜均匀的铺在五花肉上。

4、把锡纸四周密封，放烤箱中层，上下火220°烤25-30分钟，根据自家烤箱脾气决定。

5、拿出，用刀划开锡纸，上下翻拌一下就可以大快朵颐了。

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