鸡内金怎样做才好吃

主料 未知

面粉500克、鸡内金15克、芝麻100克

辅料

水280克、精盐6克

鸡内金焦馍步骤1

把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至取个芝麻用手指能轻易捻碎，关火

步骤2

赶快倒在锅拍上（或案板上）扒开晾凉。

步骤3

把洗净晒干的鸡内金倒入锅内，利用锅体余温焙焙

步骤4

用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部倒盆里

步骤5

拌匀，边倒水边用筷子搅成面絮

步骤6

用手和成面团， 盖上盖（或保鲜膜）醒20分钟左右。

步骤7

把面团揉光滑。

步骤8

分剂，搓成圆长条。

步骤9

揪成35-40克左右的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮

步骤10

取个剂子按扁

步骤11

用小擀面杖把面剂擀成厚薄大小一致的圆薄片（越薄越好，越薄炕出来越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）

步骤12

电饼铛预热后放入圆薄片

步骤13

翻面烤至两面焦黄后取出，冷凉后，即可食用脆焦香的焦馍

步骤14

成品

导读：鸡内金是属于药食同源的食物，适当的食用，能够消食化积，改善人体消化不良的情况。

都说猪浑身都是宝，意思是说猪的浑身都可以利用。但大家很可能都不知道，其实鸡身上也有很多宝，有时候往往会被人们忽视。

一般杀鸡的时候，人们都留下鸡肉、鸡爪、鸡翅等等，其它部位都被扔掉了。

其实在这些被扔掉的部位当中，就藏着一种非常有用的东西，鸡内金。

一般杀鸡后取出鸡珍也称鸡胃，里面有一层**的膜，我们会把这个膜撕下来扔掉，只留边上的肉叫鸡胗。

但是大家可能没有想到，这层被扔掉的**的膜在中医里是一味非常重要的消食药。

鸡内金来源于鸡的沙囊内壁，作为一味消食药，鸡内金药性甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经。

鸡内金消食化积力强，健运脾胃，广泛应用于各种米面薯芋乳肉等各种食积证。

病情较轻的患者可以用鸡内金研成末服用，如果食积较重可配伍山楂，麦芽等消食药。

鸡内金的强大效力可以作用于各种食积，同时还有健脾的作用。

脾胃虚消化不动的时候，可以将鸡内金在火上烘烤，磨成面吃两勺，消化就好了。

如果小孩子食欲不振，还可以将鸡内金磨成粉，揉在面团里做饼吃，既好吃又帮助消化。

鸡内金配伍白术，山药，使君子，还可以治疗小儿脾虚疳积。

鸡内金具有涩精止遗的作用，单味鸡内金炒焦研末，温酒送服。配伍菟丝子，桑螵蛸等中药可以治疗遗精、遗尿。

鸡内金通淋化石，善消化砂石，在一些治疗肝胆结石或者泌尿结石的方中，常常作为辅助药，可以配伍金钱草，虎杖治疗胆结石。

大家都知道鸡没有牙齿，但是吞进去的石块沙粒都会被磨化，所以认为鸡内金同样能化掉体内的结石，属于脏器疗法。

张锡纯在《医学衷中参西录》中提到， “用鸡内金为脏器疗法，不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”

金钱草，海金沙，加上鸡内金就是消食的三金，有意思的是，这三味药药名均有金字。

在三金的基础上再加上郁金，那就是四金了，是治疗体内结石的黄金组合。

鸡内金可以煎服，一般3到10g，也可以研末吞服，每次1.5到3g。

但是鸡内金不耐高热，在汤剂煎煮的过程中疗效就会降低很多，建议清洗干净后低温干燥研末服效果最好。

“一两鸡内金相当于二两金。”还是有一定的道理的。

虽然鸡内金是个宝，但一些特定人群食用鸡内金也有一定的禁忌。

患有高血脂的人慎用鸡内金，因为鸡内金中的脂肪含量很高，如果本来就患有高血脂，就不宜过食鸡内金了。

鸡内金还有凝血功能，这是因为鸡内金中含有凝血因子。

但要注意，一些因为磕碰跌打在身体上产生一些瘀血的患者不能用鸡内金，因为这样会使血液更加不通畅而加重病情哦！

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