排长龙的鲍师傅糕点到底好吃在哪了?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 22:39:58浏览:12分类:美食推荐
直到今年5月份,我决心买一回鲍师傅的糕点尝一尝,看看是不是真的是物有所值,于是我在北京海淀区一家鲍师傅连锁店买了一次,我当时是排队两个小时,才买到的,买了两样糕点,一样是猪肉松小贝,一样是蓝莓蛋糕。为什么买这两样呢?一来是猪肉小贝是他家的招牌糕点,相当于餐饮店的特色菜,招牌菜,所以说这个必须要买来尝尝味道,蓝莓蛋糕是因为我喜欢蓝莓的味道,所以正好看到很多人也购买这个,于是我也买了一份!
当我品尝完这两款糕点时,那味道确实是给我留下了很深刻的印象。鲍师傅店里所售卖的糕点以甜味为主,但鲍师傅比较崇尚原味。比如说我买的猪肉肉松小贝,外面的面皮金黄酥脆,而里面特别的松软,甜味与香味相结合,特别的诱人!
目前鲍师傅在全国各大城市已经开了很多家连锁店,而且每家连锁店的生意貌似都很火爆,鲍师傅糕点店为何这么火呢?三个原因可能让你意想不到。
第一个原因,,我想与他们的做糕点的用料充足有关。用来做糕点的面粉、鸡蛋、油、肉类、蔬菜,这些食材,在鲍师傅店里全部是摆在现场,接受顾客的监督,这样一来顾客买糕点食品安全方面也能放心。
第二个原因,鲍师傅糕点的产品味道。每当我路过鲍师傅店面的时候,从里边飘出来的糕点香味,混杂着各种、奶油香、蛋香、水果香,全部是食材自然的香味,而不是一些香精的味道,这种食材自然的香味,让人闻着就有种想吃的冲动。
甜品来啦!!今天整理了8款甜品自制教程,有手就会?无需烤箱?简单又好吃?喜欢甜品的姐妹速速看!!
1.草莓酸奶巴斯克
材料:
130g奶油奶酪、45g燕麦奶、25g代糖、8g玉米淀粉、希腊酸奶、草莓、1个鸡蛋
做法:
1、奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀,依次加入鸡蛋+燕麦奶+玉米淀粉搅拌均匀.
2、面糊过筛到铺好油纸的模具里,空气炸锅180度烤15分钟,再200度烤3分钟,取出放凉,放冰箱冷藏2个小时以上.
3、抹过滤好的酸奶+适量草莓装饰即可!
2.巴斯克芝士蛋糕
材料:
250g奶油奶酪、50g糖、5g玉米淀粉、2个鸡蛋、120g淡奶油.
做法:
1、奶油奶酪隔水融化后加入糖搅拌均匀,2个鸡蛋分3次加入,分次搅拌均匀.
2、加入奶油和玉米淀粉,再搅拌均匀即可.
3、放入空气炸锅200度烤25分钟4、等冷却后放入冰箱冷藏4小时.
3.抹茶千层
材料:
250牛奶、30g细砂糖、95g低筋面粉、5g抹茶粉、20g黄油、300g淡奶油、25g糖、2个鸡蛋.
做法:
1、碗里依次倒入鸡蛋,牛奶、糖、低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀,再加入融化后的黄油搅拌,再过筛2-3遍。
2、平底锅开最小火煎饼皮。
3、淡奶油+细砂糖混合打发,摊开冰皮,挤上奶油,一层层叠加。
4、做完放冰箱冷藏3小时,吃之前撒上抹茶粉即可!
4.抹茶冰皮月饼
材料:
150g奶油奶酪、30g蜜豆、1g抹茶粉、100ml开水、100g冰皮预拌粉。
做法:
1、奶油奶酪搅拌至顺滑,加入蜜豆搅拌均匀,平分成8份,然后放冰箱冷藏。
2、冰皮预拌粉+滚烫开水搅拌,揉成面团,分成2份,其中一个加入抹茶粉揉匀,搓成长条混合。
3、平分成8份面团擀平,包入奶酪馅,然后放入模具按压成型即可。
5.芋泥酸奶蛋糕
材料:
厚吐司3片、紫薯、芋头、浓稠酸奶、牛奶、代糖、自己喜欢的水果。
做法:
1、将芋头和紫薯蒸熟,然后加适量牛奶和代糖搅合成泥。
2、把厚吐司切掉边,一层吐司一层芋泥叠加,将酸奶和芋泥抹在吐司表面。
3、摆上喜欢的水果即可!
6.芒果毛巾卷
材料:
38g低筋面粉、15g黄油、35g砂糖、100ml牛奶、2个鸡蛋、1个芒果、120g奶油。
推荐:做法:
1、鸡蛋+牛奶+38g砂糖+低筋面粉混合均匀、然后过筛两遍,再加入融化好的黄油加入搅拌均匀。
2、平底锅最小火煎饼皮。
3、奶油加入15g白砂糖打发,芒果切丁备好。
4、摆好饼皮抹上奶油摆上芒果丁包好,再放入冰箱冷藏半小时即可!
7.芋泥提拉米苏
材料:
400g芋头、淡奶油、榛仁奶、紫薯粉、45g糖、炼乳15g、3个蛋黄、250g奶酪、200g淡奶油、手指饼干。
做法:
1、芋头去皮蒸熟压成泥+70g淡奶油+5g紫薯粉+20g糖+15g炼乳和适量榛仁奶混合拌匀。
2、奶酪软化,蛋黄+25g糖隔水打发+奶酪+打发的淡奶油混合拌匀。
3、手指饼干蘸上仁奶铺在容器中,抹上芋泥和奶酪糊,依次叠加即可,抹平后放冰箱冷藏。
4、取出再撒上紫薯粉即可。
8.芋泥肉松麻薯球
材料:
100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、160ml牛奶、10g 黄油、芋泥馅300g。
做法:
1、依次倒入糯米粉、淀粉、糖和牛奶搅拌均匀,过筛后倒入碗中。
2、盖保鲜膜戳小孔,水开蒸20分钟。
3、蒸好取出,放凉后揉成同等份光滑球。
4、取出糯米皮包入芋泥馅,刷上沙拉酱然后裹肉松即可!
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