怎样炒板栗好去内皮

秋冬季节，正是吃栗子的时节，栗子口感香糯美味可口；无论是蒸煮、还是做成糖炒栗子或者参与菜肴的烹饪都是不错的选择。

栗子虽好吃，但是栗子里的薄皮毛毛吃到嘴里却是怪怪的感觉，很不舒服！那么有没有去除栗子里面薄皮的方法呢？当然有哟！

大家有没有注意到糖炒栗子热的时候，就很好剥仁，栗子的薄皮就不会黏在栗子上。而冷了以后栗子的薄皮就会很难剥，所以我们处理剥栗子时，必须温度高。冷了就不好处理了！

推荐一个家常处理栗子薄皮的方法，只需一个蒸锅就可以搞定。蒸过的栗子自然清甜美味，好吃不上火哟！

原味蒸板栗（附去栗子薄皮好办法）

板栗：适量；

简要步骤：

1、板栗洗净、用厨房纸擦干。

2、在板栗有弧度的一面用刀子深深割一道，不要切断。

3、将板栗放入蒸锅，大火上汽以后转中火蒸30分钟，观察到栗子从开口处自然裂开。

4、趁热将板栗仁剥出，不仅比较完整，而且不会粘到里面的薄皮毛毛，是个非常简便的吃板栗、剥板栗的方法。

当然如果你喜欢外面的糖炒板栗，还推荐大家一个不上火的糖烤板栗方法，一样香甜糯香，更干爽一点，特别美味哟。

糖烤板栗

糖：水=2:1 配比糖水。橄榄油：适量

简要步骤：

1、200度预热烤箱。

2、栗子表面均匀刷一层糖水，裂口出多刷一点。

3、在栗子表面再刷一层橄榄油，可以防止烤的过干，影响口感。

4、趁热剥栗子也是非常容易，冷了一样会粘在薄皮上。

0失败tips：干货看这里！

1、这里推荐蒸板栗而不是煮板栗的方法，可以避免板栗太湿，口感比较干爽美味。

2、蒸煮板栗的时间需要根据板栗个头来定，比如小的锥栗就可以减少蒸的时间。

3、不喜欢甜的，可以只刷橄榄油，不刷糖水。

4、蒸板栗、烤板栗两种口感，两种做法，前者更软糯香甜，后者更干更香，看个人喜欢即可。

5、剥板栗必须趁热，冷了就重新加热一下~

以上就是Vivi针对“请问如何去除栗子里面的薄皮。求解答谢谢？”这个问题分享一种帮助栗子剥皮的方法，两款栗子美食，喜欢的伙伴欢迎拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟！

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板栗烧鸡腿的做法 ?

鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟

板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用

余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄

放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香

加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟

调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可

小贴士

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