红烧赤宗怎样做好吃？

红烧赤宗做法

材料

赤宗4尾，葱2支，辣椒2条，姜片6片，姜丝适量，面粉1大匙，糖2小匙，盐1/4小匙，酱油2大匙，鸡粉1小匙，米酒2大匙，乌醋2大匙，水2杯。

做法

（1）赤宗洗净后擦干水分，均匀沾裹上面粉；葱切段；辣椒切片，备用；

（2）热一锅倒入适量的油，待油温烧热至150℃时，放入作法1的赤宗炸至表面呈金**，

?捞出备用；

（3）做法 2 锅中留少许油，放入做法 2 的葱段、辣椒片及姜片爆香后，加入所有调料及

?做法 2 的赤宗，以大火烧至沸腾后转小火煮至赤宗表皮软化，捞起盛盘放上姜丝即可。

材料

赤宗鱼（红鲷鱼）1尾450克、蒜苗2支、姜20克、酱油1大匙、糖2小匙、水适量。

做法

（1）已去鳞及鳃肚的红鲷鱼，只要退冰，清洗干净，擦干；

（2）先在鱼身划几刀，这样等等比较好入味；

（3）蒜苗洗净切段、姜去皮切丝备用。 热锅放入约2大匙油，热油后放入红鲷鱼

? 以小火慢煎至两面焦黄后起锅；

（4）接着放入蒜苗、姜爆香后，再将刚刚的红雕鱼放入；

（5）以中火并加入酱油、糖，及些许水滚后关小火，等汤汁收干即可。

锡纸开锁的模具钥匙可以自己做。

锡纸开锁：是一种新型“开锁”手段，主要以一字锁、十字锁和AB锁为主要对象。锡纸开锁需要借助专门的锡纸工具，由于锡纸的韧性在锁体内能随着弹子锁锁齿的牙花变形，并咬合在牙花上，所以能很快地打开门锁。

开锁工具：　锡纸开锁工具由三个部件构成：一个手指般大小的手柄，一条形似钥匙坯的钢条，一条长约4厘米、牙签大小、折弯成U形的锡纸。将钢条固定到手柄上，再将锡纸放进钢条上模拟钥匙的凹槽即可。

开锁原理：锡纸开锁工具除了顶弹子的部位是锡纸支撑外，其余部分都是硬金属的。当这把钥匙插进去的时候，下弹子全部被顶到了最高位置，进入了上弹子仓。

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