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冰粉粉和白凉粉有什么区别？新手在家该怎么做？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-10 17:21:36浏览：12分类：美食推荐

冰粉粉和白凉粉有颜色不一样。很多人认为白色凉粉和冰粉都是由同一种原料制成的，其实如果你去仔细研究就会发现，这两种粉用的原料是不一样的。我们平时吃的白凉粉是由植物凉粉草制成的，而我们平时吃的冰粉是由冰粉种子制成的。这是由两种不同的原料制成的不同的食物，所以两者的区别就在于它们的原料不同。

如果把白凉粉和冰粉同时品尝，仔细去感受就会发现，白凉粉的弹性会不如冰粉，而冰粉的爽滑度会比白凉粉好，所以冰粉的口感会比白凉粉略好。当然，这只是针对喜欢吃点爽滑和Q弹的人，如果喜欢吃点面条，白凉粉也是很不错的。我比较喜欢在平时吃冰粉，因为冰粉的味道好像很好，大家可以在家里做一些冰粉，来吃冰粉里面含有很多的白豆冻，因为白豆冻是一种制作，一些片状的果冻和一些原料也很好，我们可以用它和水果做一些果冻，也是很好吃。

冰粉是一种风味小吃，它看起来跟白豆冻差不多，我说了冰粉跟白豆冻的区别，白豆冻是一种果冻，一种原料或者一些凉皮，而冰粉属于一种风味小吃，所以它们之间的区别很明显，我们不能直接去吃白豆冻，只能把白豆冻做成一种食品来吃。

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怎么做凉粉比较好吃

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。

方法:

1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。

4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。

6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。