火龙果做美食吃法大全

火龙果做美食吃法大全如下：

火龙果方

准备食材如下：牛奶320毫升，玉米淀粉40克，火龙果50克，绵白糖25克，椰蓉适量，橄榄油少许，炼乳少许

具体做法如下：火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中，火龙果搅拌成汁，大约20秒，取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，搅拌均匀，过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻，将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀，奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干，容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平，等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2到3个小时凝固，将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了，奶糕切成2厘米大的小方块，撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉，好吃又好看。

火龙果冰淇淋

准备食材如下：火龙果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黄2个，细砂糖60克

具体做法如下：火龙果切出果肉，放料理机直接打成果汁渣，取100毫升用，打好后放冰箱冷藏数小时，蛋黄打散加入牛奶和细砂糖，小火慢煮边煮边搅直到浓稠千万注意不要直接煮成蛋花汤，凉后放冰箱一样冷藏数小时，奶油加少许细砂糖打发一下，淡奶油或重奶油都可以，最后把冷藏过的材料倒在奶油里搅拌下，要是嫌冰淇淋不够结实，可以再拿去小冻会，想要美观可以放盘子里，旁边再摆上一些果粒放上一片薄荷。

火龙果奶昔

准备食材如下：红心火龙果，200克牛奶，250毫升，炼乳，10克，蜂蜜3克，薄荷叶1朵

具体做法如下：将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜，转移到杯中，放上薄荷叶装饰即可。

火龙果果酱

准备食材如下：红心火龙果600克，白砂糖30克，柠檬半个

具体做法如下：火龙果剥去皮，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发，变得浓稠时挤入柠檬汁，再煮1分钟即可出锅，放凉用瓶子密封保存。

火龙果炒虾球

准备食材如下：火龙果1个，虾仁100克，荷兰豆30克，玉米粒30克，食盐1茶匙，水淀粉适量

具体做法如下：将虾仁焯水备用，然后将玉米粒和荷兰豆也焯水备用，火龙果去皮后，切成小块备用。接着起锅加油烧热，放入玉米粒和荷兰豆，再放入虾仁，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，然后放入火龙果，淋入少许水淀粉，然后翻炒上薄芡即可出锅。

火龙果冰粉的做法

一、抹茶红豆雪糕

抹茶红豆雪糕

食材、抹茶粉、牛奶、砂糖、煮熟的红豆、淀粉

做法?1、红豆煮烂后加入糖，水淀粉少许，加入牛奶用勺搅拌直至黏稠

2、抹茶粉加牛奶加糖搅拌均匀，加水淀粉继续小火煮黏稠

3、以上两种放置凉后先把红豆红豆牛奶倒进模子的一半，然后缓缓地再倒进去抹茶牛奶，这样抹茶红豆雪糕就做成啦?注意、（别倒得太猛，不然混合在一起就没有这种很分明的感觉）

二、抹茶巧克力脆皮雪糕

抹茶巧克力雪糕

食材、抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，细砂糖45克，蜜豆、脆皮酱适量

做法?1、抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀，奶酪加50克牛奶，用水加热搅拌至无颗粒状态

2、把抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，晾凉备用

3、奶油加细砂糖打发至浓稠，可以流动状态

4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中，每次都要搅拌均匀后，才加入下次搅拌

5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一层雪糕糊，轻轻震几下，震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻

6、冻好的雪糕脱模，迅速放进巧克力脆皮酱中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰，等到巧克力酱凝固就可以啦

三、火龙果雪糕

火龙果雪糕

食材、红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）

做法?1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁

2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶

3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦

四、草莓酸奶冰激凌

食材、草莓50克，酸奶50克，奶油8克，白糖5克

做法1、用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀

2、奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀

3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦

五、椰香芒果雪糕

椰香芒果雪糕

食材、芒果果肉，椰浆75克，炼乳20克，芒果丁适量

做法1、芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁

2、芒果果肉，椰浆，炼乳，淡奶油全部丢进榨汁机打碎（越细腻越好），芒果液就做好了

3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁，倒入芒果液，轻轻震几下，将雪糕盒里的气体震掉，插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以啦

虽然天气炎热，孩子吃多了冰棍也难免会伤脾胃，所以我能找到既消暑又能补充鲜果维生素的美食就是这种火龙果冰粉了，尤其用红心火龙果做出来的颜色粉粉嫩嫩，很容易就能挑起食欲，连不爱吃水果的孩子也难逃这美食诱惑，一口一块儿，软糯冰凉，比果冻好吃，还不含任何色素添加剂。

主食材：红心火龙果半个、白凉粉20g辅食材：冰糖15g、纯净水300ml

将火龙果去掉外皮，放到干净的凉菜案板上用水果刀切成大小均匀的果肉颗粒。果粒切完尽快做，放久以后果汁容易流失，口感就没有刚切的新鲜了。

准备一口干净无油的小汤锅，先倒入准备好的300ml纯净水，再依次放入冰糖和白凉粉，开火之前凉锅将白凉粉用筷子搅拌至融化。因为白凉粉是粉末状，用冷水化开比较容易，开火后锅中开水处于高温状态，白凉粉容易成坨结块，搅拌不均匀。将调好的白凉粉液体用中小火慢慢煮开，冰糖虽然颗粒比较大，随着水温升高也能很快融化。边煮边用勺子搅动，防止白凉粉黏腻粘锅。将白凉粉煮开锅以后下入切好的火龙果果粒，轻轻晃动汤锅，让白凉粉的汤汁将火龙果的果粒充分包裹起来，煮到开锅冒泡泡就可以关火了。提前准备一个干净的玻璃碗，因为冰粉凝固后是直接入口食用的，所以最好用开水烫一下消消毒，然后再将煮好的火龙果凉粉趁热倒入碗中。轻轻晃动玻璃碗，尽量帮里面的火龙果果粒分布更均匀一些再盖盖子，降温之后放冰箱冷藏一小时即可。很多人会觉得刚煮好太烫，晾凉后再倒出来，不可以哦！冰粉一定要趁热倒到玻璃碗内，因为温度降低之后冰粉就凝固了。

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