怎么做好吃，香芋蒸五花肉的家常做法

主料

五花肉

一条

香芋

一个

辅料

葱

适量

辣椒

一个

蒜头

适量

步骤

1.香芋去皮洗净，要用比较粉的那种才香。五花肉我选比较瘦的

2.五花肉切小块，用小勺酱膏腌30分钟，没有的话就用酱油吧。下面说下这酱膏

3.这就是我们家乡的特产 ?酱膏 ? 用来腌肉非常的香。吃起来的肉是口齿留香。

4.其实有时间的话可以腌久些时间，那样更香

5.锅里热油，把香芋切成长条入锅里炸金黄。其实不用很多油的，比平时炒菜多点就可以了，香芋非常的好炸

6.炸成金**，硬硬的就可以了

7.起锅摆盘

8.腌好的五花肉入锅爆香

9.爆出香味

10.把爆香后的五花肉摆在香芋上面，放蒸锅里蒸30~40分钟

11.在蒸的同时我们做些酱料，把辣椒，大蒜，葱切碎。

12.下锅爆香

13.爆香后加入酱油，蚝油，盐，少许水煮成酱汁

14.打开正在蒸的盖子，把酱汁浇上继续蒸熟

15.大概30~40分钟左右就可以

食材明细

五花肉200G

土豆1个

青椒3个

红椒2个

青蒜2根

生抽适量

豆瓣酱适量

蒜瓣适量

鸡精适量

微辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

土豆炒五花肉的做法步骤

1

五花肉洗净

2

煮熟

3

切成片

4

土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。

5

土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。土豆切片，青蒜叶切成段。

6

蒜白切成段，大蒜切成片，青椒和红椒斜切成片。

7

锅里放少量的油，倒入五花肉煸炒。

8

煸炒出油。

9

将五花肉拨到一旁，把豆瓣酱，蒜段，蒜末倒入油中爆香。

10

把豆瓣酱和所以调料和肉一起炒匀。

11

倒入土豆片，翻炒均匀。

12

加入适量的清水。

13

小火慢慢煮，直到汁收得差不多时，倒入蒜叶。

14

翻炒均匀，倒入鸡精，炒匀即可。

使用的厨具：炒锅

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