家传绝学！超美味的爆浆呼噜蛋

小时候常常吃外婆做的「呼噜蛋」当做早餐。即使到了大学，还常常央著外婆做。后来也自己学着做来吃。我用的是没有抗生素残留的蛋，饲料里加了胡萝卜素，所以蛋黄就是像料理东西军里面用的鸡蛋，偏橘红的色泽。 蛋先用水稍微冲一下马上下水，水滚后煮三分钟就是呼噜蛋了。 若是再多煮一分钟，赶快冲凉后，浸泡卤汁过夜，就成了拉面上的黄金糖心蛋喔。

呼噜蛋SOP

1. 先将蛋壳顶端轻轻敲破

2. 用手把顶盖的蛋白掀起，沾些酱油好好吃…

3. 用汤匙舀起来浓浓的蛋黄

4. 呼噜一口吞下去…汤匙沾些酱油…再呼噜一下

5. 舀起白云般温热软嫩的蛋白…呼噜一下，就是整个早上幸福的泉源…

2014/8 补充：

1. 基本上，蛋大一点，从冰箱拿出来建议煮六分钟

2. 溏心蛋则是7分钟

3. 温泉蛋有不一样的做法：

水滚后，蛋头 (大大圆圆的那一头)轻敲一下，用汤匙放进水里，熄火，盖上盖子等10分钟，拿出来敲开，就是温泉蛋了。 宝贝的宝贝餐授权转载 原文出处快手上菜系列呼噜蛋 – 家传绝学

本篇文章给大家谈谈柚子的功效与作用柚，以及柚子的功效与作用柚子皮怎么做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、柚子的功效？2、柚子有什么功效3、柚子的功效和作用4、柚子的功效与作用5、柚子的功效与作用有哪些柚子的功效？柚子是一年四季都很常见的水果，柚子酸酸甜甜的十分的爽口好吃。

而且柚子的热量很低，所以有很多人喜欢用柚子来代餐减肥。

柚子不仅好吃而且营养价值很高，那么，柚子有哪些的功效和作用呢?柚子有什么药用价值?吃柚子会上火吗?除了直接食用之外，柚子还有什么吃法?下面我们就一起来了解一下吧！

一、柚子的功效与作用

1、有助消化。

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

2、促进伤口愈合。

柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

3、防癌防中风。

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。

柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4、降低血粘度降血糖。

柚子的皮能够降低我们人体血液的粘滞度，减少血栓的形成。

所以对于有脑血管疾病的人，比如说有脑血栓、中风等疾病，有着很好的预防作用。

柚子的肉中有类似胰岛素的成分，所以糖尿病的患者非常适合食用。

5、养颜美容。

柚子顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

柚子是水果界的上品，不管是从食用价值还是药用价值上看，柚子都是受到人们喜爱的。

在此也要提醒一下，柚子虽然好吃但也要适量，柚子吃多了是会有中毒的症状，包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

服用抗过敏药特非那丁期间食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

因此，大家在吃柚子的时候也要适可而止!

二、柚子的药用价值

柚子的味道十分的清新，而且它的果肉多汁并且富有营养。

柚子全身都是可以用来入药的，它有着很高的药用价值。

是人们非常喜欢的水果之一。

1、中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

更是糖尿病患者的理想食品。

2、柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。

功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

3、柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

4、柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

5、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

6、柚子对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

7、柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

三、柚子上火吗？

其实柚子一点也不上火，它还能去火!

柚子味道酸酸甜甜。

性质偏寒。

有着理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

能够治疗食少、口淡、消化不良等症状。

帮助身体理气散结、除痰止渴、肠胃消化。

柚子皮能够顺气、去油腻。

是清火的上品。

经常食用的话，还有着美容的效果。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。

柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚肉中富含丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子皮泡的茶能够醒酒。

秋冬食欲增加，暴饮暴食后饮一杯柚子茶，可帮助消化，还可以减轻肠胃负担。

柚子不上火，但也不能多吃。

这是因为柚子性寒，脾虚泄泻的人吃多了柚子是会腹泻的。

四、柚子要怎么吃

柚子要怎么吃?除了剥皮吃果肉，其实柚子还可以有多种吃法哟!下面我们来了解一下柚子怎么吃!

1、柚子百合饮

做法：柚子1只(重约500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。

功效：具有化痰下气、润肺止喘的功效

适宜人群：适用于属于热证的支气管哮喘患者。

2、柚子饮

做法：鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用

功效：具有下气消食、化痰健胃的功效

适用人群：适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。

3、柚皮蜜煎

做法：柚子皮1个，削去内层白髓，留下青皮，洗净切碎，放于有盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早晚各食一匙

功效：具有化痰下气的功效

适用：用于治疗慢性咳嗽、痰多气喘等症。

五、总结：柚子的肉多吃且酸甜可口。

而且柚子非常的有营养，经常食用柚子可以帮助我们延缓衰老，降低血管疾病，还有着开胃、消脂、缓解便秘等功效。

柚子不仅好吃，而且全身都可以入药。

吃柚子不会造成上火的现象，但是柚子的性寒，吃多了会造成腹泻等症状。

柚子除了直接吃还有一些吃法，大家可以阐释一下哦。

柚子有什么功效柚子是常见的水果，性寒、味甘、酸，归于肺、胃经。

其功效与作用主要是：

1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；

2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；

3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；

4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；

5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；

6、柚子副作用与禁忌：不能过食，如果吃的太多，会有中毒症状，比如吃多，头晕、恶心、心悸、心动过速，或者倦怠无力、血压低，这些都是它的副作用，相当于中毒；服用抗过敏药物的同时不能吃柚子；在吃降脂药的同时不能吃柚子。

注意事项

适宜人群

消化不良、痰多气喘者

禁忌人群

体质虚寒、痛经者

食用方法

即食

将柚子剥开外皮取出果肉，即可直接食用。

冲服

将柚子剥开外皮取出果肉置于杯中，加入适量水，于水中加入适量蜂蜜混合均匀，即可食用。

柚子的功效和作用柚子的功效和作用

柚子的功效和作用，相信大家对柚子并不陌生，过年的时候我们都会吃柚子，柚子的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。

接下来就由我带大家一起详细了解下柚子的功效和作用。

柚子的功效和作用1

1、柚子具有增强消化系统、通便的功效

大多数水果中含有大量的膳食纤维，柚子也不例外。

柚子的果肉包含了日常的纤维需求约25%，可以促进肠胃蠕动、除痰止渴、润肺清肠、补血健脾等功效，能帮助健康的消化和舒缓便秘和腹泻等问题。

纤维含量高能促进便意、使消化作用稳定，并且刺激消化系统和胃液的分泌，以分解复杂的蛋白质或是更难消化的食物。

这可让消化作用呈现高水准的运作。

加上柚子有理气散结除烦之效，人们遇到食积不化、食少、口淡、消化不良等症或者是悲愤忧思、心情抑郁，出现胸隔胀满、嗳气不畅，食不下咽等症状时，可食用柚子。

2、柚子具有养颜美容、去除色斑的功效

柚子以维生素C丰富而著称，多补充维生素C不仅能够起到去除色斑的作用，同时还可使皮肤弹性保持在一个最佳的状态，以及防止皱纹、抑制黑色素形成，经常吃富含维C和膳食纤维的柚子，可加速机体排毒，养颜护肤，令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑。

而且柚子中丰富的维生素C能做为强效的抗氧化剂，对抗体内的危险自由基。

从而防止自由基引发的肌肤退化和提早老化的情况。

柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，所以柚子打碎后浇一勺蜂蜜，在皮肤上轻轻揉搓之后，可以加快受伤皮肤组织的恢复。

每天吃半个柚子就能起到美容护肤的功效。

3、柚子具有防癌防中风的功效

柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子之中含有一种黄酮类物质，这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能释放血管张力让各器官得到足够的氧气，并促进增加血液的循环以及消炎的作用。

科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。

因为每颗柚子中含有日常所需约37%，柚子是摄取钾很好的来源。

中老年人如果患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于保护我们的大脑，减少对心脏的负担，降低动脉粥样硬化、心脏病发和预防中风的发生。

4、柚子有降胆固醇，保护心脏秘的功效

美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，因为柚中含有大量的维生素C，每天吃一个柚子，可以抗氧化、抗自由基，还能够有效的让人体之中的坏胆固醇降低15.5%以及甘油三酯含量降低27%。

特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。

5、柚子具有瘦身减肥的功效

现在中国人的肥胖率很高，已经排在世界第二位了，全民都需要减肥、控制体重这个说法也不算过分。

而柚子，在众多水果中脱颖而出，因为这是一种可以帮助减肥的水果。

美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现：柚子的热量极低，适合减肥人士食用。

因为柚子中含有能帮助加速燃烧脂肪的酶，这种酶被称为「肉硷棕榈醯基转移酶」，较为罕见，对消脂有好的功效。

如果在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均可以下降3.2斤。

另外在柚子中还含有丰富的果酸等，能够帮助刺激胃肠粘膜，影响营养物质的吸收，帮助降低肥胖人士的亢性食欲。

柚子还含有特殊的`氨基酸能够帮助抑制身体胰岛素的分泌，抑制血糖在肝脏中转化为脂肪，所以说柚子是一种天然的减肥水果，经常吃柚子能够帮助减肥瘦身。

6、柚子具有增强体质和免疫系统的功效

柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。

因为柚子富含营养，它可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质，另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能预防贫血症发生的可能，并且对于胎儿发育也有极大的帮助。

柚子能有效的促进身体吸收钙质以及铁质、钾的摄取，以保持骨骼强壮。

因此，对于正常人，柚子可以增强体质防止骨质疏松症和一般骨骼问题。

柚子含有大约超过人体每日所需维生素C的600%，维生素C作为一种抗氧化物质有助于增加白血球的活性，具有的抗坏血酸能够帮助人体增强免疫系统。

有助于对抗感冒、咳嗽、发烧或是更为严重的微生物、病毒和细菌感染。

7、柚子具有降血糖，预防高血压的功效

一般的水果升糖指数都很高，但柚子不同。

柚子中虽然含有丰富的维生素C、叶酸以及果胶、矿物质等等，但是它的含糖量是极低的，果肉中还含有胰岛素样成分，具有极好的降血糖的作用。

所以说，柚子是最适合糖尿病的一种水果。

为什么呢？吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多保健功效。

柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。

所以说，柚子是一种非常好的保健水果。

肥胖、糖尿病患者可以多吃柚子，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用。

而且柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

常吃柚子可以起到预防高血压的作用。

8、柚子具有止咳化痰的功效

柚子好吃，但是吃柚子的时候，千万不要把皮也扔掉了，因为柚子皮这东西在秋冬季节用处特别大！柚子皮其实也是一味中药，叫化橘红，化橘红味甘酸、性凉，具有理气化痰之效，秋季干燥，易患燥咳，这时食用柚子可止咳平喘，化痰清肺。

此外，柚子对慢性支气管炎的久咳和燥咳均有改善作用，具有很好的止咳化痰的作用。

如果在冬天出现了痰多咳嗽的情况，配合一些川贝具有很好的作用。

主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。

这种方法对于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。

柚子的功效和作用2

红柚子的功效与作用

1、红柚子可以止咳

红柚子不但营养丰富，还有止咳的重要功效，特别是对小儿的咳嗽有良好治疗作用，在治疗时可以把红柚子的果剁椒取出来，再加入北杏和贝母一起炖制，然后让孩子食用就可以，这种方法对大人咳嗽也有效，只是用量需要加大一些。

2、红柚子能保护心脑血管

红柚子中有大量的维生素C存在，这种维生素可以抑制人体中胆固醇的生成，同时还能产一种类似于胰岛素的物质，能让人体和血糖和血脂都降下来，对人类的高血压和糖尿病都有不错的缓解作用，另外红柚子还能软化血管，减少血小板的聚集，对血栓的生成也有一定的抑制功效。

3、红柚子的其他作用

红柚子的作用还有很多，可以加快人类组织细胞的再生，加快人们伤口的愈合，另外还能为人体提供铁、钙和锌等多种营养成分，能有效减少败血病的出现。

红柚子的果肉中还有一些天然的维生素A,对人们的眼睛和视力有很一定的保护功效。

柚子的功效与作用柚子的功效与作用

柚子的功效与作用，这种食物有很高的药用价值，但是药三分毒，不管是什么我们都不能多吃。

柚子这种食物也有很显著的保健作用，柚子这种水果是十分值得研究的，看完柚子的功效与作用，你了解了吗？

柚子的功效与作用1

1、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如

果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果之一；

2、柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；

3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；

4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；

5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；

6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；

7、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；

8、柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；

9、能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；

10、柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

11、柚子具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果。

另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。

柚子的功效与作用2

冰糖蒸柚子的`功效与作用

1、预防血栓

冰糖蒸柚子会让柚子中含有的活性柚皮甙活性提高，能更利于人体吸收和利用，这种可以提高人体血管通透性，也能稀释血液，预防血的小板聚集，对血栓生成有明显预防作用。

另外人们在出现中风或者血栓以后，多吃一些冰糖蒸柚子，对病情恢复大有好处。

2、减肥瘦身

冰糖蒸柚子还是一道功效出色的减肥美食，它含有的柚子素可以抑制人体对脂肪与糖类的吸收，而且能加快人体内脂肪的燃烧，能让它们转化成水，随大小便排出体外，经常使用，可以让人们的体重明显减轻。

3、淡化色斑

平时多吃一些冰糖蒸橙子，还能吸收丰富的维生素c这种物质可以抑制人体色素的堆积，能减少色斑生成也能淡化色斑，经常食用可以美白肌肤，另外冰糖蒸柚子中还有多种维生素和矿物质以及柚皮甙这些物质可以滋养肌肤延缓皮肤衰老。

4、强壮身体

平时多吃冰糖蒸柚子可以让身体更强壮，这道美食可以促进人体对钙的吸收，能补钙壮骨，而且它含有的微量元素铁与叶酸还能预防人体贫血，，孕妇食用以后则能促进胎儿发育。

除了这些以外人们吃冰糖蒸柚子还能吸收维生素可以增加身体素质，预防多种疾病发生，能让人们的身体变得更强壮更健康。

柚子的功效与作用有哪些柚子的功效与作用有哪些

柚子的功效与作用有哪些，它的功效和作用才是最闪亮的一点，不适合的禁忌人群千万要注意，了解清楚食物的本质，功效显著的食材也要少吃，下面跟大家分享柚子的功效与作用有哪些。

希望下文能够对你有所帮助。

柚子的功效与作用有哪些1

营养成分

柚子含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、亦含丰富的钙、磷、铁。

另外，新鲜柚子汁中含有类胰岛素的成分，可降低血糖。

药性功效

柚子性寒、味甘酸，有助于下气、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等，对高血压患者有补益作用。

此外，柚子有独特的降血糖的'功效，还可以美容。

宜食

柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。

忌食

因其性寒，故气虚体弱之人不宜多食。

柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

柚子的功效与作用有哪些2

柚子的功效与作用

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。

功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

1、促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2、降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。

柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4、助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5、促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

柚子的营养价值

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。

1、含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。

2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。

3、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

4、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

5、含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

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